“非法疫苗”事件今天刷遍了朋友圈。每一个活得战战兢兢的中国人都在用“如果你沉默，等于是帮凶”这样杀气十足的句子作为转发摘要。

之所以引发公众的惊慌，无非因为“非法疫苗”带来接种人在人身安全上的损害可能。但我们想说的是，你以为如今出现问题的只有疫苗而已吗？不！茶界也有，给茶叶违规添加香精这事，你知道吗？国内某科教频道于日前对“3.15潮汕茶叶市场香精茶黑幕”进行了报道，令人瞠目结舌的是，给茶叶违规添加香精的产业链已然形成。这些香精到底是什么？人体摄入以后会造成伤害吗？哪些茶添加了这些香精？

 

疑问.你以为你真的了解香精吗？

虽然很多人听说过往食物中添加香精，但香精到底是啥玩意，可能很多人都只是“知其然不知其所以然”。

香精，按来源一般分为天然香精和合成香精两种类型。 天然香精，通常指从动植物中提取出的香精。而 合成香精则通常是利用化工原料，通过化学加工而生产的香料，如柠檬油醛、薄荷脑、香草醛。也就是说，一个普通人每天进食的调味型牛奶、酸奶、果汁、面包、蛋糕、饼干、糖果、零食中，都有合成香精的存在。

　

疑问.摄入合成香精是否有什么危害呢？

　

长期以来，食品香精一直因其具有自我限量的特性，因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。然而近二十年来的研究成果告诉我们，食品香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来。

这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。因此，世界各国都对香精香料的使用制定了严格的法规加以管理。

而根据《GB2760食品添加剂使用卫生标准》显示，茶叶属于不能添加香精的食品。因此，对于茶叶这类食品，国家相关部门并未出台有关茶叶添加香精的限量标准。

 

疑问.哪些茶叶添加了香精，加了什么香精？

 

茶叶中添加香精的主要集中在两类茶，一类茶是 乌龙茶，有些商家为了让茶更香，会添加香精。而一般质量不错的茶不存在添加香精的情况。第二类是 窨花类的茶，例如像茉莉花茶、桂花红茶、玫瑰红茶等。正常的加工方法是通过茉莉花、桂花或玫瑰花进行窨制，属于茶叶吸收花的香气以后形成的香气。有些商家也会为了节约成本，直接添加一些对应花香的香精去增香。

 

疑问.你以为你真的了解香精吗？

 

利益熏心肯定是最重要的原因。添加香精的茶叶大部分是陈茶、低档茶，商家为了谋取更多利益，通过在这些茶叶中添加各种香精提高茶叶的香度，以满足普通消费者对茶叶的品饮追求。

而茶叶消费者对于茶香气的要求，也给了这些无良商家机会。对于不是那么懂茶的普通茶叶消费者来说，他们会认为茶叶越香可能就越好。

 

疑问.茶叶中添加香精是违法的么？

 

在茶叶中不依据食品安全标准而使用香精是属于违法行为的，这在国内外的多种法规及食品标准中有所涉及。而在调味茶中添加使用香精是存在的。不过，据了解，中国现在还没有关于调味茶中添加哪些食用香精、多少量的具体国家标准。

 

聚祥春 皇圣皇铁观音

五合一 250g/盒 八合一 400g/盒

聚祥春在这里郑重承诺：我司所产所有茶品保证不添加任何类型的香精制剂，并保证茶品质量不仅通过国家原产地标记注册认 证、绿色食品认证、有机茶认证、QS认证等，更用心做好每一款茶 ，让消费者不仅喝得安心，更喝得舒心爽心。

 

心得体会4招教你快速辨别香精茶

 

对于普通茶叶消费者来说，如何避免买到添加香精的茶叶呢？4招教你快速辨别香精茶，远离那些劣质茶品。

 

①闻干茶香气，是否刺鼻不舒适

一般来说，茶叶正常的干茶香气，无论是香气丰富的乌龙茶类还是较为淡雅的绿茶类，只要在工艺过关的基础上，它们闻起来会很自然，即使长久闻起来也不会让人感到不舒适。

而添加了香精的茶，干茶香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐或刺鼻，而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适，就像闻劣质香水时的感觉晕闷。更有甚者，有些干茶香气会带有化学溶剂的味道（因为香精需要靠化学溶剂来提取）。

　　

②冲泡后，看茶汤有没有油状物

如果是在茶店买茶，你可以让销售员先泡给你喝。因为香精是溶脂性的，不溶于水，所以在茶叶冲泡后，先观察茶汤上面是不是浮着一层油。如果有的话，茶叶很可能是加了香精的。另外，加了香精的茶冲泡出来的茶汤上的油，和冲泡老茶时出现的油是不一样的，消费者在选购时需要区分清楚。

　　

③看每泡茶香下降是否很快、单一无变化

如果你购买的是红茶、乌龙茶和茉莉花茶，你可以观察每一泡的茶香是不是下降得很快，甚至到了第三泡就没有香气。再闻闻茶汤里面的香气是否很低，很淡，有的甚至没有。也要闻闻叶底的香气是否单一、乏味和很单薄。如果出现了上面的情况，也要考虑茶叶中可能添加了香精。

　　

④低温水冲泡看是否能激发高扬香气

茶叶中的香气物质多数是高沸点物质，需要在高温下才能挥发出来。而对一些添加香精的茶，即使在较低的水温，例如80℃左右的温度，也能激发出很高扬的香气。此时，也很可能是添加了香精。