茶人们常说，一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香……

　　

如此说来，一泡茶中的第三道与第四道茶水该是最好喝的了。从专业品鉴者的角度来看，确实如此。第一道茶，也就是我们通常说的醒茶，因水刚入茶，茶的味道自然是还没有渗透出来，茶味淡如水。第二道茶时，茶叶已舒缓开来，浸润在水中，此时的茶才能称得上真正的茶了。若要说到精华，非第三道第四道莫属。此时的茶叶几乎舒展完毕，茶味也全部渗出，茶气渐渐释放，口感相当纯正饱满了。待到五道过后，大部分茶叶的味道便大打折扣了。

　　

但这并不能囊括所有的茶品，对于普洱这样耐泡的茶品来说，第三第四道茶只是开始，再往后泡下去，不仅茶味、茶气相差无几的，而且余味悠长。

　　
俗话说，一千个读者就有一千个哈姆雷特。同样的，一千个饮茶人就有一千种茶滋味。同一道茶，不同的人有不同的品饮感受。其实，但大部分的饮茶者并不是专业的茶人，并不需要对茶的好坏说出个几分道理。茶，到底哪一道是最好并不重要。重要的是，茶能带给你身心的愉悦。

　

茶，需要用心体味，你就会发现，每一道茶有着独特的滋味。也正是因为每一道茶都有不同的滋味，才有了饮茶的乐趣，才值得人们回味。若是每一道茶的滋味都如出一辙，那喝茶还有什么趣味呢。