又是一年阳春三月，又是一年春茶季。春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。

　　

江南，意为长江之南，在人文地理概念中特指长江中下游以南，狭义上指太湖流域。除了是水乡，江南还是绿茶的主产地，西湖龙井、洞庭碧螺春均出产于此。每年三月下旬是江南春茶的采摘季，因此可以说江南春味茶先知。

　

关于江南西湖龙井，有人这样说过：“不知是龙井成全了这里的茶，还是这里的茶成全了龙井?凡到杭州的人，都不忘来龙井一游，拾级登山，阅尽满坡的茶色，而—身汗出，谁都会叫开半掩的农户门扉，坐到咿呀作响的竹椅上，跟热情的主人讨—碗刚沏好的龙井茶喝，这时的景象，则是‘令人对此清心魂，—啜如饮甘露液’的了”。

　　

春季的江南还留给人们阴雨绵绵，烟雨江南也由此而来。一直觉得，雨中的江南更令人向往，也更有魅力。无须害怕雨中行走不便，可以选个静谧的茶馆，边品茶中江南的春味，边赏雨中江南的美。