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无量山巅会唤醒你我的柔软时光
普洱茶
 
夜幕苍凉,手边茶杯氤氲升起的雾气似乎带了些许柔情。数小时前记忆里的篝火燃烧声、葫芦丝奏乐声、歌唱声依旧清晰,似乎温暖由此而来。
也是,还有什么比淳朴自然的欢乐气息更能打动我们入尘已久而颇疲惫的心呢?
 
此次茶山行活动的第一天清晨,伴随着车队出发,路边的风景渐渐清晰,群山环绕着座座村寨,梯田层层铺在村寨的脚下,黑色瓦片下黄泥土墙凹凸的纹路铺展蔓延,土路泥泞而悬崖陡立,氤氲薄雾下几乎分不清炊烟的模样。
 
穿越高山寨子,路过陡峭岩壁,淌过溪流潺潺,我们一路颠簸到尊壹古茶初制所,“无量之巅”路太颠。短暂休憩后即开始参观所里的陈设。
 
这是一个面朝森林、坐拥在一片生态茶园之中的现代初制所,集生活区和生产加工区为一体,却又彼此独立,以确保满足工人基本生活的同时,保证茶叶在制茶环节的干净卫生不受污染。
 
中午在初制所吃完饭,我看着身边茶友饱含期待和热枕地抓了把晒场上竹匾里刚刚晾晒干透的茶叶,随后就在茶台上开汤试喝,新茶的鲜爽甘冽伴随丝丝清甜,直到浸透了舒缓而沉浸的春日气息。
 
我们第一次可以这么真实地触碰茶山的生活。人在山上,一天到晚就是围着灶头转,守着茶叶干。女人们去山上找柴烧火,在厨房择菜煮饭,而男人们的世界与茶相伴,烧火,刷锅洗锅,萎凋,抖落鲜叶过多的水汽,杀青炒茶,揉捻抛条,晾晒……普洱的茶香氤氲在屋子里,院落里,我们的初心里。每日每夜,每个人手里都有一个自己的专属杯,茶不离手而从不生厌。
 
原本的拍摄计划由于天气原因暂时搁置了。我们笑言,这是贵人出门招风雨。可是彼此两两相对的神情里难掩忧思。天不作美最是无可奈何,我们担忧突变的天气、骤凉的温度会逐渐消退上山的热情,更不利于山上的拍摄工作。
 
直到第二天中午时分,浓雾渐渐散去,微弱的阳光开始稳稳地洒在我们身上。茶友难掩兴奋,“可以拍了!”而一边的工人却在小声呢喃:“晒场的茶终于不受影响了。”我惊讶,茶山的一位普通工人都能有出人意料的主人翁精神,我看着他满足地呷了口手边的茶,倒是有些理解了。
 
彼时,于他们而言,或许这早已不是一份工作了,这里融含了事业、梦想和追求。茶,是与生活抗争的唯一合解秘方。
 
我喜欢看工人炒茶,堆、抖、洒、炒间,手势的自如转换,茶香的扑鼻蔓延,透射了他们的无比自信和傲娇。
 
我也喜欢看他们刷锅,不论是水在铁锅里沸腾的声音,还是永远频率一致的刷锅声,他们总是用一副闲庭漫步的自在盯着锅里的水由黑褐转向澄清。
一次,两次,三次,炒一锅茶竟然要洗至少三次。娴熟的动作无不凸显了他们的一贯的坚持。
 
看他们制茶的时光宛如一副色彩斑斓的画卷,任谁也不愿轻易退场。任凭离开以后,为着信仰再次而来。
 
这是做好茶好好喝的信仰。
 
茶山之旅几日,茶友们明显诠释了“因茶结缘”四字真言,除了对茶的进一步认识,我们从互不相识到互诉衷情,一起学习一起玩乐。不论是体验摘茶还是比赛炒茶,不论是PK压饼还是竞相包茶,甚至周红杰老师也不顾形象地挽起袖子给我们烤肉野炊,拉手舞蹈……短暂脱离了甚嚣尘上的城市生活,浓墨重彩的故事里无不透着生活的安详和美好。
 
舌底鸣泉、芬芳醇雅、鲜爽清澈,每一泡“无量之巅”新茶的滋味在口腔渐渐扩大,而脚踏大地而奔向梦想的双腿越发强健有力。我们开始真正深刻认识到,背靠着自然乡野,传承生态好茶,就会拥有整个江湖。
 
无量山巅的短暂茶山体验,对古茶山行的理念理解,观景谷乡村的风土人情,总会在不经意的某个瞬间击溃所有心防,重新唤醒属于你我的、内心深处的柔软时光。
 
打动你的,也许根本就不再是茶本身了,那是生活,与好茶相伴的生活。也许孤独,从不寂寞;依然火热,绝不退缩。
 
作者:茶妹妹
日期:2023-12-20
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