清晨采摘鲜叶，送回摊晾萎调，夜来杀青，我们早已习惯了这约定俗称的工艺！只是坝歪老寨地处偏僻，人烟稀少，设备缺失，不具备合格的杀青条件！众所周知，普洱茶工艺环环相扣，如在某个工艺中出现问题，那制成的普洱茶品质也会大打折扣，于是我们把鲜叶拉到勐库镇初制！

 

（我们要求坝歪村民采摘鲜叶的标准是：一芽二叶，大小树分开，此时将采好的鲜叶大小树分开，装入篾筐）

 

这么一来就产生了一个问题：坝歪老寨与勐库镇相距25公里，回还路程险远颠簸，若是用寻常毡布运输，肯定会影响正处于摊晾过程中的鲜叶，如果鲜叶在运输过程中有损害，那再好的茶叶也将前功尽弃，因此必须选用篾箩！刚采摘下来的古树鲜叶娇嫩的像是含苞待放的花朵，似乎在等待着普洱茶匠人们层层工序的洗礼，在此之前的很长一段时间内，免它风吹雨淋，免它无处容身！

 

篾箩运输鲜叶，一来可以减少鲜叶的晃动和颠簸，这样鲜叶不容易损害，也不影响杀青！二来，篾箩本身透气性良好，其内鲜叶能够最大限度的接触空气，鲜叶不会因焖到而变质，简言之篾箩内的鲜叶能继续摊晾！算好摊晾的时间和杀青的时间，我们将鲜叶装入篾箩，运往勐库镇杀青！

 

一路走来，泥土的气息伴着花香和着音乐在空气中悠扬，遮着帆布的鲜叶五六筐行走在路上， 绕过了冰岛湖，又到石桥旁，一段路，一条河，一首老歌，歪歪斜斜的皮卡，青青翠翠的笑声，三点两点雨，三枝五枝花，一道惊鸿劈下，照亮半边脸颊！没过多久，便抵达镇上，迅速将鲜叶摊晾开来，鲜叶鲜活灵动，没有一点“受伤”的痕迹，完全不影响接下来的杀青！

 

有人说：一款好茶的成功，往往和天时地利人和之间有着莫大的关联！

 

还记得在之前的文章说过这么一句话：古域其实制茶很简单，原料与工艺，只不过百年郁郁葱葱的古树，需要漫长时光的滋养；匀整油润的条型，则要炉火纯青技艺去雕琢！

 

古域坝歪原料来自于与古域合作多年之久的杨师母亲家的茶园，自家的茶园面积接近两百亩，实实际际的百年古树，如今尚未清明！古域坝歪古茶已然占尽天时地利了！

 

谈起工艺，杨师对于自家的古树茶茶性了如指掌，有多少亩茶园，能产多少量！何时采摘，何时摊晾，何时杀青，何时晒干，拿捏的恰到好处，只有自己才最了解自家的茶！

 

我认为，一款好茶的成功，更多的是抠细节。所谓：天下难事，必做于易，天下大师，必做于细。古域团队从来不缺少技艺精湛的制茶师傅，缺少的是更加精益求精的执行者！而我们能做的，就是从茶园到茶杯，恪守执行品控标准，让好茶更加完美。