茶园的土壤管理介绍如下：

    深翻。秋茶采摘后，茶树地上部逐渐停止生长，而地下部逐渐活跃，并进入全年根系活动的高峰期，应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。冬季深翻有利于疏松土壤，提高土壤的通透性，促进茶树根系的生长发育，对恢复茶树生机十分重要；深翻，还可以斩断老根系，促进新根生长和主根深扎。深翻一般应在每年12月初进行，深度20厘米左右，过深易伤根系，影响茶树的正常生长。深耕时要结合铲除杂草，埋入土中。

    施肥。10—11月份是茶树根系生长发育高峰期，是施基肥的最佳时间。基肥的种类要以有机肥为主，如饼肥、厩肥、人粪尿、猪牛粪、堆肥、腐殖酸类肥等，配合施用少量磷肥；施用量一般占全年施肥量的30%，不同生长阶段的茶园施肥量有所不同。施肥时可结合深耕，沿行间开沟深施，施后覆土防止肥料流失。在行间填埋或铺盖柴稻草等作物秸秆，以提高土壤温度，保持土壤湿度。

    客土。一段时间之后，茶园土壤的微量元素基本消耗殆尽，会造成茶树生长不良，茶青质量下降，如安溪铁观音到了一定树龄，往往会丧失其鲜爽味，过去普遍认为是少了“新枞味”，其实是缺乏“新土味”。而这些茶树所必须的微量元素是人工施肥无法补充的，客土是唯一的办法。选择茶园外的洁净土，如红壤土、黄壤土、泥土等，培到茶树基部，厚度达10厘米左右。一般粘性土茶园培补充砂质土，砂质土茶园补充粘性土，低产茶园和衰老茶园则应培入红、黄壤心土。

    撒石灰：老茶园PH值偏低，呈酸性，不利于茶树生长，可适当撒施石灰等碱性物质，平衡土壤的酸碱度。