你是哪个城市的哪一杯茶呢?下面我们就一起来看看,
茶,可以养壶,还可以养出一座城市。
茶道+西湖=杭州悠闲,
浅饮+咖啡=上海情调,
盖碗+胡同=北京爷们,
奶茶+购物=香港时尚,
红茶+调饮=台湾风味,
沱茶+码头=重庆义气,
茶馆+麻将=成都自在。
杭州:慢条斯理挑茶香
静静伫立于西湖边上的青藤茶馆,客人们临湖临窗这么一倚一望:
眼睛里也常常会有一种迷濛的感觉——看西湖本来就是养眼的事,点杯茶,红茶绿茶,花茶米茶,顿时茶香馥郁,那简直就是养心了。
不远处飘来悠悠的古筝,心里慢慢就泛起一种古典江南的心潮来……
北京:模糊的茶背影
夏日的北京,燥热难耐,出门在外没走几步就是口干舌燥,正好碰上卖大碗茶的,龙嘴儿大铜壶一开口,淡淡的茶汤就透着清凉,端起一碗就猛灌一气,茶好不好、水好不好都在其次,至于使什么茶具那就更不在乎了,只感觉一阵凉意从头到脚。
那就一个字能形容:“爽!”。
上海:茶在咖啡边上
上海这样的国际大都市,繁华热闹,咖啡馆里的人永远比茶馆里的多很多。
茶馆里也有客满的时候,可真正来品茶的人却少之又少,更多的也许只是附庸风雅罢了,皆因喝下去的是茶水,而品出来的则是文化。
广州:喝茶从早开始
广州,西关,一个普通的早晨。
一位老人蹒跚地走进一家老茶楼,叫上一壶清茶,两碟小点,捧上一叠厚厚的报纸迷着烟阅读起来。过了一会,又有几位老人走上茶楼,彼此寒暄着,茶楼开始热闹起来……
香港:赶在时尚的路上
香港是个江湖,江湖里的大哥都是茶道高手,西装革履或唐装布鞋,盏茶之间决定杀伐之事,家仇旧恨、儿女情长一杯茶里总要划出一个道来。
香港的茶楼多和广州一样是卖点心的,喝茶是其次,一般的茶楼也没有什么金碧辉煌的扮相,简简单单的几张桌椅,点心不错,茶品爽口,也就街知巷闻了。香港大多的茶楼不浪漫,不奢华也并不新潮时尚,但口味不错,实实在在。
重庆:十八弯里的茶香
山城多情,雾霭冥冥,宛若仙境。翻看过一些关于重庆茶馆的文章,不用几多文字,只需几点饱满的墨汁往这山山水水上一点,一幅纯粹的重庆生活就跃然纸上了。
重庆的茶馆,就是多,山路多弯,停脚纳凉,一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆,升斗小民也好,达官显贵也罢,常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地,不论是街坊邻居又或是游人过客,一壶开水,几片青叶,就开始呼朋唤友恰似多年至交。
成都:放下一切去喝茶
及膝高的竹桌,高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅,客人刚刚坐下,堂倌即飘然而至,问明所好何茶,稍过片刻,堂倌大步走来,右手擎锃亮的紫铜大茶壶,左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定,手臂伸直,以紫铜壶远远注水,如蜻蜓点水。
一圈茶碗,碗碗斟得冒尖,却无半滴溅出!在你惊慌之时,只见他小拇指轻轻一挑,那个盖子,一个漂亮的鲤鱼翻身,就恰恰把茶碗盖住了,一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。
长沙:喝茶听书两相宜
在长沙茶馆,除了喝茶,还多出一项享受:聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统,延伸至今。
长沙老茶馆的摆设,更能体现出大众的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯,也就是说泡一壶茶可供四客饮用,时间不限,独饮一壶或二三人对饮一壶均可。
泉州:好茶是斗出来的
一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人,他们每人从包里掏出一小泡茶叶,倒入几个白瓷盖碗中,先对着碗中的干茶细瞧起来,还不时闻一闻。片刻,水开了,同时斟入几个盖碗内,顿时,茶香四溢。一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色,一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻,一会抿一口茶闭上眼细细品味,好茶自会博得赞许,而人以茶贵,自然乐此不疲。