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中国茶饮风俗的历史演变
 
   近日清晨,雷公山笼罩在一层薄薄云雾中。雷山县西江镇白建村的茶园里,采茶女手指飞舞间,嫩绿的芽叶铺满竹篓。这些一芽一叶的茶青经过连夜加工,将变身为一颗颗雷山银球茶,通过机场、高铁发往全国各地。
 
   隔着一片片林区,大塘乡也耶村、达地乡也蒙村、丹江镇陶尧村、望丰乡望丰村、郎德镇杨柳村、永乐镇加支村……一片片茶园从2月底陆续苏醒过来,直至3月中旬,进入采摘高峰。
 
   依托雷公山区域的自然优势,雷山县茶产业基地从无到有,由小到大,目前已渐成规模,并显现出强劲的品牌效应。在2015年全省首届春茶斗茶赛上,来自雷山的两款银球茶分别获得首届绿茶茶王金奖、银奖,成为最大的赢家。
 
   如今,雷山县茶园面积15.7万亩,134个村种茶,种茶农户1.6万户,覆盖农村人口6.3万人。2015年,全县农民人均可支配收入来自茶叶的达2000元,茶产业已成为带动农民增收致富的主导产业。
 
   贵州处于茶叶原产地的核心区域,是中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区,雷山茶产业的发展是贵州茶产业由大到强的一个缩影。
 
   贵州省委、省政府提出重点培育和发展“酒、茶、药、烟、食品”五张名片,并发布了《贵州茶产业提升三年行动计划(2014-2016年)》,提出到2016年,全省建成茶园面积700万亩以上,其中投产茶园500万亩,培育加工企业3000家以上,茶叶年产量27万吨,茶产业综合产值超过500亿元,农民人均茶叶收入达到1000元;打造2个以上全国知名品牌,培育5个以上有一定知名度的品牌,不断提升贵州茶叶规模、质量和品牌影响力,努力把贵州建成在规模、品质、品牌上引领全国的茶叶强省。
 
   围绕这一战略目标,2015年3月,《贵州茶叶品牌产品标准和技术规程》实施,开启了贵州茶产业的全面标准化之路。
 
   三年行动计划实施以来,贵州茶产业在提升转型路上发力前行。截至2015年底,全省茶园面积689.2万亩,连续三年位居全国第一。其中,投产茶园423.2万亩,年茶叶产量22.4万吨,总产值214.8亿元,综合产值404.9亿元。
 
   今天的贵州,全省注册茶叶企业3040家,179家上游企业结成8家企业集团(联盟)。国家级、省级龙头企业136家,457家企业通过QS认证,69家企业获得对外贸易经营资格。
 
   让贵茶香满人间。从2014年开始,贵州以重点品牌为引领,以公共品牌为支撑,全力构建黔茶品牌系列。全力打造都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红、等“三绿一红”重点品牌,积极扶持梵净山茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、瀑布毛峰等十个公共品牌。仅2015年,“三绿一红”品牌覆盖茶园就达296.9万亩,品牌商标授权企业399家,实现产值48.4亿元。
 
   中国最大、最生态、最安全的茶原料基地,要成为在规模、品质、品牌上引领全国的茶叶强省——贵州茶产业正一步一个脚印向前迈进。
 
作者:佚名
日期:2019-08-27
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