民族文化是中国文化的核心，是中国茶文化的灵魂，应是指导茶文化活动的最高原则。

 

    中国文化是和中国的民族精神、中国民苗性格的养成、中国民族的文化特征相一致的同样，茶俗文化只是中国云南民族精神与中匡文化精神的组成部分之一，同时又是这一大稍录下的分支。就如同龙并茶文化是江浙茶文众代表一样，离开了其特定的地方、历史，民族文化便失去了其文化的根本。民族千百年茶俗及礼仪的积淀，不断上升到更高精神层次的文化现象，并汇合成中华民族作为以茶为契机的练合文化体系。

 

    茶俗文化是以一定的民族生活及环境氛围为基础，以种茶采茶、制茶、置茶、吃茶、品茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神为内涵的，是一定社会的整套礼仪和个人修养的全面体现，是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。

 

    茶俗文化具有一定的时代性和民族性，时代性和其他文化的相互影响渗透性，涉及艺术、道德、哲学、宗教以及交让的各个方面。

 

    从时代性看，唐代茶道以文人为主体，如唐代陆羽强调“精行俭德”的人文情神，注重烹瀹条件和方法，追求恬静舒适的雅趣;佛教茶礼讲求安寂，幽静是品茶、修禅的共同文化情韵；宫廷茶道畜丽多彩，政治色彩尤为鲜明。区此不同的茶俗使中国茶文化呈现多元化走向.极具深刻的内涵。至宋代，文人茶道更系统化，有炙茶，碾茶、罗茶、候汤、熠盏、点茶等基本程序，迫求的是借茶励志的操守和淡泊清尚的风度。

 

    宫廷茶道突出茶叶精美，茶艺精湛、礼仪繁缛、等级鲜明等特点，以教化民风为目的，致清导和为宗旨。民间还有以争香斗味为特色的斗茶和“使汤纹水脉为物象者”的分茶。明代朱权改革传统茶道，“取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家”。

 

    朱权晚年未尚道家思想，认为茶发“自然之性”，饮者要“清心神”、“参造化”“通仙灵”，追求秉于性灵，回归自然的境界。明清时代，紫砂茶其兴起，饮茶法由煮向冲泡发展，茶道程序由繁转为简单，但茶道仍追求用水、茶具、茶叶俱佳。

 

    从民族性看，仅以中国以汉族为主的内地茶文化是产生于特定时代的综合性文化，带有东方农业民族的生活气息和艺术情调，追求清雅，向往和谐。