普洱茶虽然历史悠久,但现代普洱茶市场完全可以说是一个新兴市场,现代普洱茶也可以说是新兴茶类。一方面是普洱茶加工工艺与过去相比变化较大,选料更是完全不同,熟茶的出现更是扩大了普洱茶的概念。尤其是上世纪初几十年的战乱以及后来计划经济的一些举措更使得普洱茶品饮文化出现巨大的断层。要了解现代普洱茶文化就必须熟悉现代普洱茶一些标志事件,时间仓促难免有误,不足之处还希望大家多多指正。
1959年 广东茶叶进出口公司(中茶公司)开始进行加速普洱茶发酵的实验研究,原料由云南毛茶与广东本地茶青混合,制作广东普洱茶。
1973年 云南茶叶公司组成人员赴广州学习渥堆发酵技术,当时主要人员有昆明茶厂副厂长安增荣 审检室负责人吴启英 工人李桂英以及勐海 下关茶厂各2人。
1974年 昆明茶厂进行工艺调整 渥堆技术终于成功 勐海 下关同时根据自己的特点改进了工艺 各自形成了自己的产品。
1975年 熟茶工艺进一步成熟 代表产品7572 7581 以及下关销法沱 生茶7542也在此时被研发出来。
1976年 云外茶业第84/45号文件为勐海茶厂规定了7个茶号:7572、9682、74092、74102以及75342、74562、74782。
1978年 普洱茶产量达到高峰 勐海全县紧压茶(生茶)6936担,熟茶9783担。按照一担 = 100斤计算,老茶为什么如此值钱,也就不足为怪了。
1979年 中国开始改革开放,国有茶企依然采用计划经济时代的方式运作,90年代初开始出现颓势。
1988-1992年 这一段时期勐海茶厂生产的7542青饼被香港茶商陈国义收购,同时进行干仓存放。这也开启了普洱茶干仓时代的序幕。
1992-2003 国有茶企运营举步维艰 到了90年代末21世纪初,部分国有茶企甚至出现了用产品代替薪水的情况 但这一时期生产的97水蓝印却成为一个新的普洱茶神话。
1995年 邓时海出版对现代普洱茶市场影响很大的著作《普洱茶》。
1998年 昌泰茶行在云南西双版纳成立 在2000后改为昌泰号 是近代高端普洱茶的奠基人。
2004年 勐海茶厂改组,吴远之入主大益,普洱茶行业进入快速发展时期。邓时海的《普洱茶》在大陆出版。
1999-2004 随着改革开放的进一步深化 私企可以从事普洱茶的生产及加工 部分港台以及广东茶商进山压茶 99绿大树以及大白菜班章系列便是这一阶段的产物。
2004-2006 普洱茶市场进一步扩大 业内开始流行“生昌泰 熟大益”的说法。
2007年 普洱茶市场崩盘 盛极一时的昌泰号没落 同时下关 中茶也受到较大影响。
2008-至今 普洱茶市场开始分级 分离出古树茶与常规茶市场 高端普洱茶市场进入“战国时代”......