春天,茶树一芽二三叶初展,正是全方位了解茶的最好时节。
中国普洱网茶之旅,便是为此而组织的深入茶山的旅行,让茶友们携带着对古老茶树的憧憬,从源头开始,探访最真实的普洱茶。
看茶——密林深耕,中国普洱网原材背后的绝妙风土
在专为茶而行进旅途中,每个人都有自己不同的目标和感受。相同的是,在被大山围绕的环境中,人们会自然生出对自我的感悟,耐心地用脚步丈量这一方土地。曾经中国普洱网如何从这密林间踏出脚步,现今,也将以相同的姿态继续前行。
路途中自然不乏辛苦,颠簸崎岖的山路,突如其来的冰雹,在大雨里长久行走。极端的环境下,人将与自然达成奇妙的联系。而努力寻找的百年茶树,并非想象中高大粗壮,它们根植于土壤,与山融为一体。
在山林间亲自感受大树小树与台地茶树的区别,才能够清晰地理解鲜叶来源对茶本质的影响。也许我们无法让每一口茶汤都是一片森林,所以,中国普洱网带你去看这真实的森林。
制茶—成茶不易,中国普洱网精制工艺巡礼
群山环绕间的中国普洱网初制所,在茶树生长的地方生长着。海拔、空气、水、茶叶,身在此间,与茶、与自然共享这一时三刻的停驻。茶农们从树上摘下鲜叶,背着背篓在山间急速行走送回所里。鲜叶娇弱,成品的普洱茶却可以经久不衰,一是由于茶自身的属性,二是后天恰当的加工方法。
若非一步步跟随探访,恐怕很难体会到一饼茶的来之不易。初制好的毛茶要再经过严苛的加工,力图让到达每个人手中的茶饼,都呈现它最好的面貌。智慧里包含的用心,使每一道工序都有着耐人寻味的精致感。