【散客进山须知】

@老茶鬼微刊：这几天，在山头遇到不少北方散客，像极了数年前珠三角发烧友对普洱茶的狂热。初入道的散客无不激情满怀，事事亲力亲为，监督从鲜叶采摘到茶饼压制的整个流程，有的甚至亲自参与杀青、揉捻，且自认为手法独到，于茶有益。或者游走茶山，从茶农手上购买原料。事实上，早年的珠三角发烧友已经以自己的实际行动证明了茶路的艰辛：除了极少数成功者，多数玩家交足了学费，囤下巨量的垃圾茶或无法变现的私藏茶。散客进山须注意的是，第一手价格未必便宜，第一手毛茶未必保真，提前做好功课，多听、多看、多比对，相信自己，别听故事，勿轻易出手。

@老茶鬼微刊：勐海大雨，春茶季基本结束了。

【茶技不等于茶艺】

@馨蓝茶者-豆儿：我和成子前天在家里切磋泡茶，答案是我还是没他泡的好喝。后来细思：成子泡茶随性，随性不代表他不了解茶性，每款茶性格不同，只有真正经过它每一个步骤，了解它才能泡出它的最优之时。泡茶随性不代表没有茶技，出汤的速度，注水的时间等等都会决定一款茶的口感走向。茶技≠茶艺，但茶艺永远也达不到茶技的高度，因为了解，所以满是优点。看似狂放不羁的泡茶方式，内在有很多可以学习的。泡茶不要摆花架子，要真功夫。

【谈茶的人】

@茶仙僧：见过很多谈茶的人，实际对茶并没有很深入的研究和考证，无论是场子的听说还是找些名人对比的交流，最后用嘴把听来的搬来搬去，越搬越觉得自己便是专家，如同一直闻茶香却未泡过茶。茶还是要拿来泡，浸泡后方知可言表的远远少于可意会的。所以你就会看到天天不懂茶的人打着口仗，懂茶的人默默地泡着茶。

 

【水温】

@悦茶时光：水温影响茶汤质感，在同一“浓度感觉”上，以高温浸泡出的茶汤较为强劲，以低温浸泡出的茶汤较为温和。如果这泡茶的苦味偏重，可降低浸泡用水的温度以调整之。

【食品伴侣】

@老聂：罗军在《茶密码》中说：古时，茶是“万病之药”，现在，茶是健康的平衡剂。神农尝百草后发现，茶有解毒消炎的功效。一直到唐，茶才从中药的圈子里脱身而出，成为一种负荷文化的饮料。西方也一样，在多次大瘟病后，很多吃茶的人活着。于是政府鼓励人民在食品中加茶。茶就成了食品伴侣。

 

【随性就好】

@喵与茶：喝普洱的看不起喝岩茶的，喝岩茶的看不起喝白茶的，喝白茶的看不起喝绿茶的，诸如此类种种，六大茶类里面没有高贵和贫贱，不用贬损自己不喜欢的茶，喝自己喜欢的，随性就好。

【喝茶不要钱】

@叶志卫：勐海的街面，茶室随处可见，有兴趣进去坐下、品茶聊天十分自然亲切——象多年的街坊，喝茶不要钱也是一大特色，这个我比较喜欢。