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春茶韵自心底来
普洱茶
对茶来说,再也没有比春更重要的时节了。几乎所有的茶,春茶都是一年中的最好,她染尽春色,尽显春韵,让人由怜惜而挚爱,莫不愿意与她相携。
北方的绿茶尤为如此。
 
与南方不同,南茶北引,让茶开启了北迁之旅。从温暖潮湿的江南到四季分明的北方,茶经历的不仅仅是时空的转换,更重要的是温度与湿度的改变。
而越冬,对茶来说更是艰难的时刻。经过数代人的失败与成功,南方嘉木终于在北方扎根发芽。最妙的是,北方漫长的严冬,使得茶的生长期可以达到9个月,营养物质得以充分地酝酿积累,待到春来,那些芽叶以一冬的蓄力,喷薄而出,稚嫩而茁壮,北方春茶染尽了春意。北茶之春便自此而来,来得不易所以更加珍贵。
 
初春,北方的茶园少了些柔美多了些清俊。初升的阳光散漫进茶园,枯瘦的茶树在睡梦中醒来,抖抖昨夜的清冷,迎向渐渐升起的春阳,悄悄地等待春日最美妙的温度。风,搅醒了土地,把昨日的余温扑到茶树的枝桠间,枝桠舒缓过神情。一切,都准备好了迎接春天。
渐渐暖起来的阳光,有着无穷的力量。疏松的土地焕发着深沉的气息,枯瘦的茶树吸吮着汩汩的春水,枝干丰润起来,黑褐色变得有了光泽。
枝桠鲜活起来了,一个个幼芽鼓出了芽苞。在包裹它的外衣还没有落尽的时候,幼芽们就挣开那层束缚,像个健壮的小武士,蜷曲着,却似乎有迸发的力量。
稍长几天,那些幼芽直立起来,如同伸展开腰身,透明的绿能透射出光的影子,细细的叶脉若有若无。风吹来,它们惺惺然,懵懂地寻觅温暖,每一缕阳光,都在对它们温柔地抚摸。
 
这是北方春茶最美、最醉人的时刻啊!初醒的茶园冒出的一层鹅黄嫩绿,如云似雾,似少女散开长发,一袭白衣显出婀娜模样。不忍碰触她的飘逸,惊醒她眉尖上的心事,且任她谛听春的跫音,沉浸在春的序曲里吧!
此时便是最好的春茶啊!北方,敦厚的土地终于捧出最珍贵的礼物,他怀抱了一冬、怜惜了一冬的春芽!一双双巧手莺飞蝶舞,如拨弄着春的琴弦,把绿色的音符握在手心,一曲春之声,在山野间飘荡、回旋,而这曲子飘进心里,便是春的韵味。
 
它清香。初春的阳光,只是像妈妈把襁褓中的孩儿催醒,连呼唤的声音都是那么柔柔的,如风春风拂面。那芽儿被百般呵护,便稚嫩得纤柔。香,源自一冬的孕育,似有还无,最是撩人。
它淡雅。不似盛夏的浓妆艳抹,也没有经过夏的炙烤,一切都是淡淡的滋味,如初涉世的娃娃,还没有来得及变得复杂多变,滋味千重。
它清新。最新鲜的阳光、最新鲜的土地、最先融化的雪水,所有的浸润都无以复加,一切都是最清纯的模样。所以,自然天成,它还没有学会浓烈。
它清甜。是漫过舌尖的涟漪,在唇齿间萦萦绕绕,是两颊浸润的丝丝渗出,也是喉间难以挽留的温润。如坠入心海的珠玉,甜蜜着春的渴望。
 
春之茶,韵味无限。春之韵,寄托于茶便多了一些期盼和希望。韵,由茶生,却源于内心。对美好的执着寄托在这待茶的心里,有了这份无染、纯净的心,才是人生里最美的韵味,不是么?
作者:茶妹妹
日期:2024-01-15
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