吃茶是件简单的事

上周日，深圳，大雨，公益活动后已至下午茶时间。与友“光哥”、丽同路，光哥说他的办公地就在附近，邀我们上去喝喝茶。以往已有小伙伴去过，并称光哥私藏了不少好茶及好茶点。由于未吃午饭，那时已有点饿，听到茶点比听到茶还提神些，遂成行。

 

光哥的办公地在车公庙的一栋高楼里，车公庙上下班高峰期的人流、车流我是见识过的。光哥是潮汕人，潮汕的茶文化之盛可以另开一篇。茶点是揭阳的猪油冬瓜饼，外形和普通的绿豆饼无异，香味有点类似广州的鸡仔饼。抛开什么热量、胆固醇、肥胖，猪油真是好东西，小时候吃香喷喷的猪油拌饭的那种幸福感后来再也难遇到。

 

吃着点心，光哥已经开始泡上茶了。茶具是简单的青花瓷镂空蜂窝茶具，摆在办公室角落里，旁边堆着各种茶。茶，一共泡了两种，台湾高山茶和大红袍。光哥说来朋友的时候都会在办公室喝上几种茶。对，不是几泡，而是几种。他说谈着事情喝着茶，时间过得会过得很快。台湾高山茶汤色金黄，有浓浓的花香，回甘醇厚，较耐冲泡，七泡之后汤色依然带蜜色。喝完台湾高山茶，唇齿间都萦绕着甜香。

 

第二种茶是大红袍，重新洗盏，倒上大红袍，汤色呈琥珀色，入口有浓郁的焙火香，略有锁喉之感，过后开始回甘，齿颊生香。 丽觉得大红袍比较适合男士喝，因为茶比较“烈”。“烈”用来形容大红袍应当是很贴切的，岩骨、轰烈、耐泡，这些词汇脑海里呈现的就是一个铮铮铁骨的儿郎。

 

喝茶，上升到茶道，讲究甚多，程序极繁琐。而茶在潮汕人这就变成了“柴米油盐酱醋茶”里的“茶”。连喝茶，潮汕人说成“吃茶”。在潮汕地区，贩夫走卒都在悠闲地喝着茶谈着天。即使身处快节奏的深圳，一桌、一壶、一盏茶，就可以悠闲自在地和生活里的苟且和解了。本来嘛，喝茶就是一件简单的事。