茶饼病的介绍如下：

　　茶饼病是真菌性病害，分布较普遍，是高山茶区的一种重要病害。该病主要侵害茶树的幼嫩芽梢，不仅对产量影响极大，而且用为害后的茶叶制成的干茶，味苦、质脆、碎片多，品质显著降低。该病的防治方法：

　　1.加强苗木检疫。在病区应禁止一切带病茶苗、接穗和插条外运，以保护无病区和新区茶园。

　　2.加强茶园管理。勤除杂草；调节肥料的种类及施用时期，适当增施磷钾肥，避免偏施过施氮肥；及时修剪，摘除有病枝叶。

　　3.合理采茶。在9月下旬以后，如遇阴天多且温度低的天气时，应及时进行分批采摘，采1芽2-3叶留鱼叶，并将对夹芽梢（滞育芽）及时采摘干净。

　　4.消灭病菌越夏场所。在天气酷暑时，病菌在茶园内不能度过日照长、气温高的夏季，而只能在荫蔽的茶树上进行不断侵染和越夏。所以，加强茶园管理，使茶园通风透光，以消灭病菌的越夏场所，是预防该病发生的一个重要措施。

　　5.药剂防治。可用的药剂有：多菌灵、托布津和甲基托布津等内吸性有机杀菌剂。每亩选喷上述药剂500-1000倍液，亩喷量75-100公斤，隔10天喷一次，共喷2-3次（喷后15天可采摘）。如无上述药剂，也可喷0.6%石灰半量式波尔多液，每亩喷75-100公斤，隔10-14天喷一次（喷后20天可采摘）。