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挑选古树茶需要避免的误区以及挑选技巧
普洱茶
随着古树茶的兴起,市场上到处都打着古树的牌子,哪个商家也不会大喊我这个是台地茶。可我们知道古树的产量在普洱茶中只占很小一部分,怎样买到货真价实的优质古树就成了一个难题,我们从实战的角度来给大家支支招吧,买哪家茶没关系,市场向良性发展才是关键。
 
首先先说几点需要避免的误区。
第一个:听故事
故事可以随意编造,这个是不能作为依据的。比如我家多少亩古树茶山,动辄千年古树之类的,实际上古树绝大部分零散分布在茶农手里,茶商最多也就是签个协议,而且茶农还不一定按照协议,茶农信奉的是谁给的价高卖给谁。除非是野生古树,一般栽培古树树龄五百年以上都很少很少,而那些珍贵的野生古树林也大多限制采摘,哪有那么多千年古树?再有什么名人故事就更加不靠谱,和茶没关系。
 
第二个:看照片
谁去茶山都能拍个照,这个只能做个参考而已,并不一定说明问题。还有一个就是挂牌,不过,挂牌和收茶是两回事儿,有挂牌并且收茶的,也有非常多只挂牌不收茶的,也有俺们这种基本不挂牌,但是也会收挂牌树的鲜叶的。原因很简单,挂牌茶农收的是挂牌的钱,收茶不管你挂不挂牌,自由竞争。
 
还有一种情况是,人也去茶山了,也是在当地收的茶,但是个人品鉴水平有限,缺乏品种环境等知识,可能买到假货或者收的茶品质较差。即使蹲在茶树下面等着也未必就是好茶,所以看照片不能充分说明问题。
 
第三个:看名气与价格
名气大不能说全无道理,但是名气大真品很少,每年在茶山就被各种渠道分流了,流入零售市场可能性不大。价格高低是人定的,也说明不了什么。
 
购买渠道
这个是很多人不太注意的问题,但却是我们第一步需要考虑的问题,选对了渠道就大大增加了可能性,否则在茶叶市场里盲目大海捞针,可能性就太小了。
 
我们首先要明白一个道理,规模化的产品是否有可能用古树茶作为原料?一般的古树茶山总产量几吨至上百吨不等,但是其中真正的古树茶产量一般不超过几吨,这几吨茶来源和流通渠道又是完全分散的,从分散的茶农到分散的茶商,具体到每个渠道手里往往只有几百公斤。
 
简单的数学告诉我们:这种量级首先不可能满足大厂的需要。那和大厂产品有百倍以上的量级差距。其次,较大的加盟品牌,即使说是古树,也不可能是纯古树,必然有小树混杂(当然这已经算是业界良心了)因为量级有十倍以上差距。
 
所以真正的古树纯料最大可能是出现在古树定制商、小茶商或者个人手中,而不是规模化产品之中。
 
我们主要是要明白这个道理,根据产量来估测可能性。那你说小茶商或者个人就一定是真的吗?当然不一定啦。还有大茶商的老总加盟商个人感兴趣自己玩几百斤古树,也不是没有可能啊,只不过这种茶不会以成熟产品的形式在零售市场流通。
 
作者:茶妹妹
日期:2016-06-01
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