在唐代农村自然经济结构中，农业生产是男耕女织自给自足性生产，是一种使用价值的生产，只有茶因为饮用习俗的普及，国内销售量不断增长，市场活跃，而且远销边疆和海外，所以是商品化生产的典型。因而种植逐步形成区域化和专业化生产。安徽祁门县：“邑之编民五干四百余户，其疆境亦不为小，山多而田少，水清而地沃。山且植茗，高下无遗土，千里之内，业于茶者十七、八矣。由是给衣食供赋役，悉恃此祁之茗”。四川蒙顶茶区，“竟栽茅以规厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤”。江西、浙江、湖北等省也出现类似情况。
     茶叶种植区域化、专业化、商品化，促进了茶叶商品经济的发展。