饮茶4问，下面小编就为大家来解答这些难题。

 

   新茶到手为何不能立刻喝?

   从营养学角度来讲，最新鲜的营养成分不一定是最好的，春茶刚加工好，多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化，对胃肠刺激比较大，如果大量喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。

   茶农的生活经验能给我们一些启发。一般在新茶制作好后，通常要放半个月左右才喝。这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃，茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上，放一段时间，就是让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化。

 

   泡的第一杯茶要倒掉吗?

   不少人喝茶喜欢把茶洗一遍，第一杯倒掉，那么，这种做法是否正确?

   红茶、乌龙茶由于原料老一些，用的是叶子而不是嫩芽制成，可能会有农药残留，因此，茶叶洗一下是对的，也可以将茶叶上的浮尘洗掉，确实更有利于健康。不过，绿茶则不同，以雨花茶为例，这个初春采摘，虫子还没有出来，基本不打农药，因此也就不用洗茶，否则反而倒掉了茶叶的香味。

 

   春季饮茶时间段有讲究?

   春茶饮用切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4-5杯为宜，茶水以淡为好。此外，五个时间段最好少喝茶：

   1、空腹时忌喝茶，否则会因为绿茶的寒性伤及脾胃，容易“茶醉”;

   2、饭前不宜饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，影响消化器官的吸收功能;

   3、饭后不宜立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收;

   4、不宜用茶水服药，茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效;

   5、酒后喝茶无助解酒，只会伤肾损心。

 

   保存好的陈茶和新茶一样?

   每年3月新茶上市以后，上一年的茶就是陈茶了。陈茶因搁置的时间较长，内质会发生一定的变化，到了第二年茶叶中富含的茶多酚等有效物质会挥发减少至少1/3，品质大多数有所下降。

   但也不能一概而论，比如普洱茶，它有着越陈越香的特点，因此它也被称为“古董茶”，放置的时间越久香味越好，喝起来口感也越好。而绿茶、铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好，茶叶越新鲜口感越好。