饮用茶宜泡不宜煮，下面就跟着小编一起来看看吧！

 

   在茶水的泡制方法方面，有些人喜欢用开水直接冲泡，有些人则习惯于在炉子上直接煎煮茶水。

 

   应当说，后一种泡茶方法是不科学的。一方面，随着水温的提高，茶中营养成分的损失也增加。水温高，茶中维生素C、P以及芳香性挥发物质损失就多，茶的营养保健作用自然就会降低。另一方面，茶叶中的涩味物质鞣酸，随着泡茶水温的增高，溶解出来的也多，此种味苦涩无香味的茶水对健康无益。