染香姐姐：农药喝晕了，还被解释为晕茶。@央视新闻：#舌尖上的安全#【茶叶里有农药？多地检出茶叶农药残留超标！】苏州食品安全办公室17日通报，抽检有4批次茶叶三氯杀螨醇超标！信阳发现多个茶叶产区有过度使用农药现象！广东抽检有近7%的茶叶农药残留超标……茶叶本是健康饮品，岂能变成健康杀手？

一早，看完这条微博，我像往常一样，先烧好水，挑一个自己钟意的茶，冲一泡慢慢品味。做为一个茶人，就这条微博所述，我感受良多，几点拙见同茶友分享。

 

事实上，茶叶作为一种农副产品，有“农残”并不奇怪，以往在对农副产品的检测中，都有农残检验这个项目，检测出“农残”也属正常，如果“农残”在规定范围内基本不会对人体健康造成危害，所以，大家不要看到“农残”二字就谈茶色变，就感到不安全。

那么，就目前而言，为什么国内或者国际上一些大的茶叶产区或知名茶企出品的茶叶，仍就不时会“农残”超标？ 

为弄清这个问题，首先，我们要知道什么是"农残"？和"农残"有关系的因素有哪些？茶叶“农残”一般理解为茶叶在喷洒农药后，在采摘制成成品过程中，仍有部分农药残留在茶叶上。

茶叶种植进入规模化生产（密植型茶园，我们俗称台地茶，或者茶园茶）以来，为提高产量，便于管理，方便采摘，茶树种植都呈现出以下几个特点：

 

①植株矮小，抗病虫害能力低台地茶茶树多为无性系品种茶，这类茶种，根系多为须根系，吸收不到土壤各层的营养和水分，必然使其抵抗各种病虫害的能力大大降低。茶树要生长，要有产量，不喷洒农药行吗？

②植株间距密集，茶园不通风为提高单产，现代茶园采用了密集的种植方式，但密集种植最大的问题就是不通风，为提高产量，多数茶园选在了开阔的平地,样虽然便于种植与采摘，但却产生了新的问题，就是不透风。不透风直接造成的结果就是大量害虫得以快速地繁殖，如常见的小绿叶蝉，螨类虫，这两类病虫害在当今茶园中普遍存在。如果这时不喷洒农药，一片茶园会很快就变成害虫的“乐土”。

③没有天然的虫害防御系统现代的茶园，动辄成百上千亩，有些甚至几万亩，茶园中除高矮一致的茶树外，再无其他植被，这使得害虫的天敌——各中鸟类和食害类昆虫无法这里安居，客观上为害虫大量繁殖提供了良好的环境.

 

因为以上原因，虫害在茶园中普遍存在，这时种植户或者茶厂为确保茶叶产量就必须喷洒农药，所以茶叶在一定范围内检出农残也属正常。但我们也注意到，一些种植户、茶厂为追求单一的产量，而大量喷洒农药，这样虫害是减少了，但茶叶中的农药残留却升高了。所以茶叶种植过程中一定要把握好杀虫与控制农药残留之间的关系，切勿矫枉过正，适得其反。相信只要用心茶，"农残达"标就不是问题。

 

那么，在我们身边到底有没有一种茶园或者是哪种茶没有"农残"或者说是"农残"超标的可能。

据我本人考证，这样的产区或者说是茶种是有的。就如云南的班章、易武、昔归、冰岛、景迈等古茶山，这些山头的古树茶就几乎没有“农残”超标的可能。这一类茶园或者茶种有这样一个共同的特点。

 

①他们从种植开始，所选的地块就几乎没有与农药沾染过.

②这些茶树的种植方式多为“茶籽直播”根系深，且发达。能够吸收土壤不同层面的矿物质营养。抗寒，抗旱、抗病虫害能力这就注定它无需喷洒农药 

③种植方式。这些茶树的种植方式，在我走过的部分古茶厂区，绝大部分是改革开放前后刚刚恢复生产时候种植的，这些茶园在那个时代多数种植方式“棵对棵，顺山坡”的种植方式，这种种植方式，茶树可以很好的通风，防止病虫害的滋生和繁衍

④生物多样性的生态系统。这个才是最神奇呢，病虫害几乎没有传播的可能性。因为这种环境里有太多的它的天敌。所以，这里的茶园不用施肥，不用打农药，茶树照样长得好，用当地的老百姓话说“在这里喷洒农药，或者是施肥料，简直就是浪费”。

 

立体式生态茶园有几个地方茶友可以去感受感受，一个是福建桐木关茶区，一个就是景迈山古茶园，这个茶园2011年11月已经被列入“世界文化遗产”后备名单，并在10多年前，一次通过了欧盟各项有机认证，我相信在我们类似这样的茶园有不少，只是有些地方还没有去过。

最终，我想同茶友们分享的是：不论是红茶，绿茶，白茶还是台地茶古树茶。贯穿一线的还是茶叶源头的制茶人的良心。