【为什么我考过高级茶艺师证，还是不懂普洱？】

@吴疆说普洱：有茶友问，为什么我考过高级茶艺师证，还是不懂普洱？那这样那些知识是不是无用呢？答：茶艺师资格证是六大茶类的茶艺师证，并非单指普洱茶茶艺师证，或者是某一种茶类的茶艺师证，这与我们国家的总体教育设计有关，虽然是指一种技能证明，实质上套路上还是通才教育那一套。就此而言，老师要学生过关，学生要拿到证书，自然要按照教学大纲来生搬硬套，过关算数。其实不仅仅是茶艺师，国内有各种各样的技能证书，在市场上和实操上都有所欠缺，实际上成为某些权利部门的敛财工具，并非对实际工作有指导意义。至于谈到茶叶基础知识的有用无用，则是另外一回事。基础茶学知识也许对深研某一类茶无用，然而建立正确的茶叶观，掌握正确的茶叶分类知识，以利于自己的独立判断却是有用的。茶学是一个循序渐进的过程，从喝茶来断茶，那是玩家。把茶树基因分析的很好，不一定喝茶就厉害，评茶则是另外的技能。总之，从鲜叶到茶汤这个过程既简单又复杂，关键还是在于你自己想要学到什么？领悟到什么？

【北京展】

@周-滨：2016北京国际茶业展上，见了很多老朋友，喝了东西南北各种茶，总体感觉本届展区面积又扩大了，特装展位减少了，散客和年轻茶客、新茶客比例进一步上升，以地区政府带队的推介会、专题发布会翻倍増加了。另外一方面，本次铁观音企业集体缺席北方展，茶食品类、茶空间设计类企业我似乎未见。

 

【鸡肋】

@老聂：深圳茶博会憋口气要赶超广州，满世界的英雄帖撒得如雨。北京展览馆与农展也互秀肌肉，茶博会成了天下茶商的鸡肘。参加吧，除了一堆费用，效果几乎没有。不参加又怕难以混个行业脸熟。幸好地方政府爱上了茶展，一个个地方组团都膘肥肉厚。茶叶展几乎不见茶叶，一溜儿的书记市长们抢着忽悠。

 

@老茶鬼微刊：接到深圳茶博会的客服电话，问有无时间来看展。话说吧，一不是贵展的“特邀嘉宾”，二非参展商，只是一个留过资料的观众而已。如此一个个打电话找人来看展，工作量应该不小吧？怎么不学学某些“大展”，人家别说到处拉客，一张入场券还卖十块钱呢。

【大吉岭】

@王恺同学：谜样的好天气，回家喝谜样的好茶。朋友若干年前去印度带回来的大吉岭地区的红茶，本来觉得也就是旅游品，一直没开，五年后打开，沉郁，芳香，最主要是有劲儿，比起国内的许多好红茶，正山小种，滇红还有宜红，都强悍许多。茶种我们早已明白，强大的应该还是土壤和气候吧，风土带给茶迷人之味觉，真好喝。

【周末】

@老茶鬼微刊：同沙生态公园，煮水泡弯弓。最是盛夏好风景，绿荫茶香浓。

 

【竹下吃茶】

@老树画画 ：天气这般溽热，何处可得清凉？竹下吃茶一盏，水边读诗几行。

 

 【春光】

@达闻艺术-印象收藏：不是印象派大师莫奈发现了光，而是光点亮了莫奈的眼睛，莫奈又用画笔点亮了我们的心。（“春光springtime”，1880年）

【世相】

@界面：【低头看手机成了一种新的社会规范】在社交场合看手机的现象被称为“低头族（Phubbing）”，这是一个以英文单词“电话（phone）”和“冷落（snubbing）”合成的新词。所有的预测都被证实，人们在被自控力低、害怕错过新鲜事且对网络和智能手机成瘾的朋友包围时，最有可能盯着手机屏幕。

 

@界面：【严歌苓新作《舞男》：“阶级感”在形成，男女关系也在颠覆】严歌苓对电影与文学的关系现状深感不平，“没有电影文学好像都活不了了，文学还要找一个寄居体来活，这让我觉得悲哀和愤怒。”同时，她也为长久以来男女之间的权力关系感到不满，“女人为什么是第二性？难道我们是客体吗？把女人变成第一性的时候会怎样？”严歌苓说，通过这本书，“我希望观察这个时代男女有时因性别颠覆而出现的角色定位尴尬，他们会如何自处？”

@界面 ：【日本计划2030年“征服”月球 要用远程遥控机器人进行太空基地建设】日本鹿岛建设公司为日本宇宙航空研究开发机构（JAXA）开发了一种新型自动化建设机器人，配备升级后的自动化建设系统——“A4CSEL”，建设机器人之间可互相实现通讯，自动检测到各自的位置，可为避免挡道、碰撞和重复工作等状况做出调整。

 

@张发财：关于用被子包着妃嫔，由太监抬着往皇帝寝宫送是野史传说。实际的制度是每晚皇帝进膳时，各宫妃嫔到如意门的燕喜堂递绿头签，养心殿内殿首领太监把写着妃嫔名号的绿头签摆在膳桌上，皇帝翻某牌，首领太监就到燕喜堂叫某妃准备，其余退宫。关于侍寝人数，皇上为了保养龙体，一般只翻一个牌子。

 

@新张利：告诉大家酱牛肉的秘密，1、第一次的卤汤如何才能鲜？料下好后先不酱牛肉，先酱一只鸡或鸡爪子，能酱一次羊肉更好，然后再酱牛肉，特别鲜，一定要要保留卤汤，知道为啥吗？鸡肉蛋白分子链短，容易分解成谷氨酸，这是味精的主要成分！2、肉煮到能用筷子轻松插入后，浸泡8个小时后再烧开捞出放凉切盘！卤料告诉你：草果、八角、桂皮、香叶、干姜、花椒、肉蔻、辣椒、丁香、茴香、冰糖、生抽、老抽、黄酒，千万别放葱！

 

@楚雄爱尚美食：【一不留神，就在云南做了山水中人】青山不改，水天一色，云南是终究我们眼中永远的绿。身在云南真好，每个周末，只用花三两个小时，一不留神，就做了山水中人。