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杯盏中的半日神仙
普洱茶
盛夏时节,万物都在肆无忌惮的疯长。春城的夏天,虽阳光耀眼的有些刺目,偶尔拂过一阵轻风,倒也觉得美好和温暖,如此散逸的夏天,忍不住要坐下来泡杯茶。
 
天清云闲,杯里是浅浅的鹅黄,清雅的色泽,像极了早春的浅淡天气,这席上的美物叫做安吉白茶,一款叫白茶的绿茶,形态细长,如松针,古人用“凤羽”来形容她,雅致而灵秀。安吉白茶主要以炒青或烘青的工艺来制作,树种选用的是“白叶一号”,也是唯一的树种。
 
安吉地处浙江省的西北部,临近上海和杭州,已有近两千年的历史,汉灵帝以《诗经》中的“安且吉兮”赐名安吉,寓意美好吉祥。安吉有大片的竹海,被誉为竹乡。对于安吉人来说,这清香的山林,除了盛产美味的竹笋,更是惠泽了一片秀美的茶园,茶园与竹林根脉相通,天长日久使得茶树也有了竹子脱俗的气息。
 
每每喝到安吉白茶,茶汤中的淡淡竹香,难以言表的奇逸,或是调皮灵动,或是道骨仙风…………杯里氤氲的雾气,凑近了闻,恍惚飘到了春雨风露的茶园中神游,寻找到了让内心平和的力量。
 
每一种茶都有各自的品性和吸引人的味道,或许喝茶并没有固定的时间,我总喜欢把自己泡在茶汤里,在清风里做半日的神仙。
 
作者:贾程捷
日期:2023-06-30
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