普洱茶真正出名也是最近十来年的事情，关于普洱茶是怎么产生的，我一开始也不知道。

2006年的时候我去普洱的茶叶市场玩，当时我还没有做茶叶公司呢，对茶叶是完全不懂，但是去每一个茶店都会听说到这样的传说。

关于普洱熟茶的传说一直都是这样的“说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾隆、慈禧喝的是汤色红浓的茶”

 

后来我买了一个3000多一饼的熟茶，如获至宝，同时还买了很多其它的茶，现在茶叶还放在家里，当时完全不懂，现在做茶叶生意了，发现当时八成是被骗了，因为这些茶叶不但没什么名气，最重的是我知道的茶叶市场水深的很。做为一个像旅客一样的人，不被骗的可能性太小了。

 

熟茶渥堆发酵有很多条件，首先要用来发酵的茶要量大，最少要一吨茶的堆子；其次要进行温湿控制，隔个三五天就得翻堆。洒水多少，也直接影响渥堆发酵的效果。

发酵的工艺是1975年才发明的，乾隆皇帝估计是等不到了。