【空间魅力】

@茶傀：最近常光临星巴克，我只是找个地方歇脚而已，也只是点杯果汁或可可，除了手冲，其实星巴克门店咖啡真的很一般。如果套用武夷山岩茶的等级，这里的咖啡连半岩的档次都不到，性价比不高… 不过，每次来感觉生意都很好，排队是免不了的。有时候就想，星巴克吸引人的地方在哪呢？时髦的说法是空间！这是一个宽泛的概念，星巴克的空间又有什么特别之处呢？为什么很多茶馆的空间从设计到投入远超过星巴克，生意却那么冷清呢？

 

【渥堆发酵工艺流程】

@普洱杂志社：熟茶的发酵时间一般在45天左右，根据茶叶的嫩度差异和产品的需求有所增减。以下是渥堆发酵工艺的主要流程：1、晒青毛茶湿水。这个湿水量一般是毛茶总重量的30%—40%，茶叶的细嫩度越高，湿水量也会高一点。还有根据天气，也要做调整。这个工序要求湿水均匀，这决定了茶叶起堆后成熟度是否同步。2、堆放。这个高度一般是70厘米左右。3、盖上棉布。这个工序主要是为了保持水分、温度。但是并不是整个发酵过程都要盖住。有经验的师傅会根据堆子的温度，水分分布来决定这块布何时打开，何时又盖上，打开哪个位置，打开多久。4、翻堆解块。其实这个也是控制温度和湿度的一个办法。一般说来，发酵过程的前30天，要翻堆4次。以后看成熟情况，有时需要第5次翻堆。翻堆是为了让堆子的茶叶发酵均匀，温度稳定。解块主要解决茶叶在湿热作用下会有一些茶叶结成一片，这个需要用专门的机器将其打散，重新分散到堆子里去发酵。5、开沟。这个需要有经验的预见性。在茶叶成熟度基本靠近发酵师的目标时，就将堆子开成一条一条的沟状，一开始每天都要开一次，从中间对开。这样有利于水分快速抽干，堆温下降。这是一个关键过程，开早了，茶叶发酵就不到位。开迟了，会发过头。6、摊晾。在茶叶基本没有热度，水分也基本恢复正常后，就不再开沟，直接将茶叶摊平，晾干。

 

【获奖经验】

@安然茶舍：跟一屡获大奖“茶王”喝茶，他自鸣得意地讲述获奖经验，展示获奖茶叶底：铁观音讲究清点、柔顺，所以关键是选茶、加工。选茶不一定选最好的，而是便于处理的；加工时首先只挑第二片叶子，再去掉其中发酵过轻、过重的，最后每一颗都要掐头去尾，一个蒂头不能留。挑一斤参赛茶样，通常需要二三十斤毛茶。

 

【一头牛一斤茶】

@龍井茶文化：采青入篮，摇青下山，摊青入篾簟，杀青入锅，二青回潮，成品珲锅，入瓮贮藏！自古以来龙井村人遵循这一古法制作龙井。《浙江茶叶志》记载我们龙井村的狮峰龙井茶在民国时代就曾卖到十八大洋一斤，相当于当时一头牛的价格。可见茶叶的口味、香味、品质的一流。

【七月食瓜】

@老树画画：春光乍泄时，满园风里花。看看看看看，花就成了瓜。

 

【梳发裸女】

@达闻艺术-印象收藏：印象派大师雷诺阿，“梳发裸女”，印象派早期作品，自如的外光描绘手法使蓝、黄、绿色调的背景显得色彩明快，带来春夏交接时慵懒的日光；清晰的线条造型准确，姿势优美传神，裸女形体比例明显摆脱了古典主义绘画的束缚，黑白色的对比更映衬出少女肌肤的透亮无瑕。整幅画作色彩活泼雅致，观感轻松迷人。

 

【世相】

@界面：【2015届毕业生就业率超九成 华为、阿里成最理想雇主】虽然2015年以来中国经济处于下行态势，但从数字角度看，2015届毕业生毕业半年后就业基本稳定。财务管理专业今年拔得头筹，成为就业率最高的专业。IT专业工资最高。国企和外企对本科毕业生吸引力下降。阿里巴巴成最理想雇主。

@界面：【600岁的故宫想玩转新媒体 腾讯提供了一套想法】故宫将开放经典的IP形象和传统文化内容，腾讯搭建平台，吸引更多的年轻人参与到文化IP的创意上来。不过并不是所有人都看好故宫和腾讯的合作。有人表示担忧：过度娱乐化的开发会消解历史文化的神秘感，商业化的运作也会让现代人对历史缺少尊重。

 

@北京青年报：【北京：海淀海龙电子城市场今日停业】今日，有17年经营历史的海龙电子城停止营业，1层至5层的电子卖场中仅剩2层十余家商户还在营业。卖场外张贴的《通知》显示，为加快中关村西区电子卖场转型升级，打造海龙大厦“智能硬件创新中心”，7日起将停止营业，进行升级改造。据了解，这是海淀继去年关停“中关村e世界”又一关停的大型电子卖场。（北青报记者 李梦婷）