普洱茶与滇红为云南省知名的茶叶，两者的生产原料均为云南省大叶种茶叶；普洱茶冲泡出来的汤色褐红明亮，滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮，两者在汤色上区别小，不少初学饮茶的人往往将普洱茶误以为是滇红茶。然而，普洱茶与滇红茶存在本质的区别。

两者属于不同的茶类目。普洱熟茶属于黑茶类，是后发酵茶。滇红属于红茶类，是全发酵茶。普洱茶越陈越香；而滇红返之，新茶较好。

 

看外形

滇红茶

滇红茶大多金豪明显，以条形为主，或做成碧螺状。

普洱熟茶  

普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红。外形有紧压茶和散茶两种。

 

闻香气

如果从外观上不能确定两者，可以从香气上判断。红茶干茶闻起来有甜香和焦糖香，甜香很浓。熟茶干茶闻起来比较清淡，有清香和熟茶的渥堆味，不如红茶清甜。普洱茶比较醇厚，有着独特的熟茶清香，新制的熟茶则有特有的渥堆味。陈年的熟茶陈香明显，茶性温和。熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气，在后续转化过程中，熟茶可能出现这些香气：枣香、陈香、荷香等。而滇红滋味甘醇、一般呈蜜香、地瓜香、焦糖香以及红茶独特的甜香。香气没有熟茶那么复杂。总的来说一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。

 

工艺区别

普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶，经萎凋、杀青、揉捻、晒青、渥堆发酵、干燥、分筛、挑拣、蒸压成形。滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。 

制作工艺上，滇红茶是完全发酵的，而熟茶的发酵程度一般为5-8分。所以熟茶在后期的存放过程中还有后发酵的过程，茶叶的内质在后期还会转化。而红茶的内质则基本都被激发出来了，生产结束后发酵也就停止了。

 

最重要的的区别在于干燥步骤。在制成晒青毛茶的时候，普洱茶采用的是晒青，当揉捻过后，在自然光下晒干，发酵过后，采用室内开沟晾干，都是属于自然晾干。而红茶则采用烘干，烘干具有高温提香的作用，发酵结束后，高温烘干成毛茶，经过挑拣分级之后，部分厂家在茶叶出厂包装之前还会再做一次高温烘焙提香，使得红茶香气更加馥郁。

另外在养生功效方面，陈年熟茶养胃健胃，在降三高和减肥方面也有一定功效，红茶则在养颜美容抗衰老以及养胃健胃方面功效比较明显。