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草原上无处不在的茶
普洱茶
夏季的草原,散发着生命的味道。一望无际的辽阔大地上,不见斑马线、没有隔离护栏,甚至找不到一棵庇荫的大树,终于明白了信马由缰、闲庭信步的含义,哦,这就是自由......其实,这种自由,在都市里偶尔也可以寻到。
如果说,草原上的纵横驰骋是身体上的放任自由,那么在喧闹的现代人社会里,静静地泡一壶茶,写点文字,沉浸在自我的世界里,却是心灵的另一番自由与任性!现实中,我们不必刻意的把自己打造出如何与众不同,照样可以开怀畅饮,大笑疯闹,可是在内心深处,一定要坚持对自由和本真的追求!
 
草原的清晨,每家每户的蒙古包中,散发着一个共同的味道。这让我想起了当年那曾经脍炙人口的广告——“香飘飘”奶茶。原来奶茶是真的可以飘香的。用来熬制奶茶的原料是产自湖北羊楼洞著名的“川”字牌青砖茶。对此,我这个汉族都市小清新并不陌生。在湖南电视台茶频道的节目中里有过提及,我还算是一个地道的茶油子,当时便整了块“川”字砖在家动手熬上奶茶了。
 
今天,我亲眼看到牧民手里拿着这块1.7公斤重的大砖,将它撬开,扔到沸腾的铁锅中时,真有一种似曾相见的感觉。我接过牧民大姐手中的青砖茶,仔细的看了看,跟我家里的一模一样,沉甸甸的。
我甚至学着纪录片中的蒙古老妈妈闭上眼睛,用双手摩挲着“川”字商标在砖面上压制出的沟沟道道,然后笑眯眯的说:“就是它了”。哇,中茶毒不浅呀,我的身体里流淌的都是茶了,呵呵。
既然提到纪录片中的“茶叶之路”,还是多说几句了。茶叶之路并非川藏、滇藏的茶马古道。无论在运输茶叶的种类和路线上,这是两个不同的概念。它的起点在福建西北的武夷山,途经江西、湖北、河南、山西、河北、内蒙古,直至目的地俄罗斯恰克图。
 
1689年,清政府与俄国沙皇签订的中俄《尼布楚条约》,拉开了万里茶路的序幕。一路上,勤劳的晋商扮演着主要的角色,将中国几大茶类一一搬上历史的舞台。然而,任何一个时代的产物并非无缘无故产生的,在政治、军事这貌似与民生茶叶贸易不相干的重大历史事件发生时,晋商奔走了一个多世纪之久的茶叶之路不得不改道行之。  
1851年,民间武装“太平天国”运动在广西爆发,石达开旗下的太平军与清廷曾国藩为首的湘军在鄱阳湖血战10年。这使得晋商将茶叶之路的起点重新定在了湖南、湖北。自此,湖南的安化黑茶和湖北羊楼洞的青砖茶进入了大众茶客的视野。
 
而我们今天喝的这蒙古奶茶,就是用湖北羊楼洞的青砖茶熬制成的。青砖茶依然主要销往少数民族地区,具有刮油脂的功效,适合长期以牛羊肉为主食的游牧民族饮用。
至于为何“川”字牌如此深受蒙古同胞青睐,据说是用当地的三条河水一起蒸煮制成的茶砖,所以取名川字。当然,这是对于一个品牌质量的长期认可和信赖,还有牧民们多年来割舍不断的感情因素在里面吧。
一大碗奶茶下肚,手机中下载的那首83版《射雕》主题曲在草原上回荡:“依稀往梦似曾见,心内波澜现.....”
一个爱茶之人,所到之处,哪怕是旅游也要奔向产茶之地。但是这次,我没有刻意选择,却依然与茶不期而遇。也许当你喝上了茶,就会发觉,这世间万物,无论文化、感悟、亦或饮食,都与茶有着千丝万缕、割舍不断的联系!
作者:茶友专栏
日期:2016-07-09
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