春茶已过数月，脑海中依旧会浮现出数月前在懂过外寨制茶的情景，仿佛几句歌吹，语音绕梁。

 

那时的我们，庶几与茶农“食则同器，坐则同席，出则同车，寝则同床”，每天似乎都在机械的重复着“采摘，晾晒，杀青，揉捻，晒干”等等普洱茶的初制工艺。

没有网络，没有信号，取而代之的不过是“遮不住的青山隐隐，流不断的绿水悠悠”，而我，如同身披桎梏，只在闲时，静静的看着对面的大雪山发呆！

 

十数载制作古树茶的经验，阿宝作为懂过古茶品控管理的负责人，制古茶信誉著于四海。他对懂过古树茶情有独钟，他说想要学茶，又岂能做“似懂非懂，得过且过”的糊涂蛋呢？要懂得临渊而思，才知道为什么这么做，懂得适可而止，才能做的恰到好处；懂得古茶的醇厚，才不会错过它的美。

懂过就像一位智者，抛弃繁华，简单生活，参得透清苦，放得下累赘，只在一杯清茶中淡淡的懂，淡淡的过！

 

制茶的日子清苦却轻快，想着数月前它还隐秘的藏于大山深处，守着自己的一阕山水，郁郁葱葱的古茶林，如世外桃源一般，神秘而深邃，幽静且迷人。

而如今，新饼初成，开汤品饮，汤色金黄透亮，汤水浸出物丰富，滋味浓郁鲜爽，入口苦尽甘来，香气悠远迷人，茶韵醇厚绵长。此时汤水滋味鲜美，质感厚润，余韵幽远，甘津绵长，苦涩较轻，此时满口生津，茶汤润且喉咙甘甜。

 

可以毫不夸张的说，领略过它醇厚的人无不为之倾倒。如今回想求茶时的场景，到有几分刘玄德不辞劳苦三顾茅庐问策诸葛亮的味道。“孤之有孔明，犹鱼之有水也”。因为懂你，所以不容错过。

 

话至此处，这“世事如棋局局新”的普洱江湖有何尝不是“百家争鸣”的时代呢？市场上称古茶者多如牛毛，而真古茶则少如麟角，但古域人始终相信，唯大英雄能真本色，是真名士自风流，是纯古树自醇厚！