茶与咖啡都属于世界三大饮料之列，但是国际化的调性我们的茶叶明显没有，至少国内的看不到，这大概是因为咖啡是舶来品，带着异域风情，而茶叶一直自产自销及出口外销，国外的茶产品进入我们市场并不多的缘故。我们自己的企业和产品给自己人喝，所以国不国际的好像没谁在意，即使是有很大出口贸易的茶企。

 

   但是不国际、本土化并不带表看起来要很“土”的样子，时尚潮流了就意味着缺乏历史和文化的厚重，传承并非一味地照搬过来，也不是起个洋名字注册成国外的品牌。所以当下在茶行业走低的市场状况下，除了从企业和行业自身找原因外，之外两大饮料也非常值得拿来学习借鉴，尤其是咖啡。

 

   既然说到我们的茶“土”，那就具体列举几个方面，首先在视觉上，包括VI、SI，具体到产品的logo、包装、形象、传播、展示上都是，就拿展台设计来说，如前文所讲，我们的茶博会其实就是茶产品的土特展，可同样是土特产的咖啡却能做的很时尚很国际化很高端，同时，咖啡展有种你特别想去每个展位尝试、参与的欲望，即使对咖啡可能所知甚少平时也不喝。

 

   而茶企的展位却让人非常有种距离感，或者故意造成一种拒人之外的氛围，这种氛围即所谓的历史、文化、高雅、品味，但其实除了茶本身的历史和文化，目前有哪家茶企能承担起茶的历史、文化的积淀、厚重？因为骨子里并不具备，但是必须要硬做出一副样子出来，所以就让人觉得陌生、不亲和或者太空洞虚无。那种刚刚开始接触茶叶不久的，就会有种惴惴的感觉，犹豫再三而裹足不前。而特别懂茶的早就洞悉里面的套路，要么进去直接讨一杯好茶，要么过其门而不入。

 

   现在喝茶很时尚，可是我们的茶产品及衍生品的形态、理念等却跟不上时代的潮流，循古复古不是问题，问题是要融入现代的元素，或者说用现代的视觉语言去重新诠释，而不是那些所谓传统符号的堆砌，也不是觉得日本的好韩国的新鲜就直接抄袭过来用。

 

   就比如普洱茶圆或方不是关键，关键是我们见到的包装设计似乎千差万别但实际大同小异，遮盖上logo谁家都可以用，不能设计的很现代感吗，或者说设计得很现代了就体现不出其价值了？年轻人如果从包装的调性上就不喜欢，那么让他忽略包装而去喜欢里面的茶会变得很难。当然有些茶品茶具已经在做创新的尝试了，我也曾见过对一些传统器型进行了些许设计改进，虽然看起来依然比较传统的样子，但是整体上已经有了时代感，只是尚未成气候。

 

   除了视觉上的土，经营理念上也大都比较土，或者说关于茶关于茶具赋予了很多所谓的传统理念，感觉是为了文化而文化，与现代生活有些格格不入，或者说没有相融合，即使有也感觉很生硬牵强，是没有共鸣的一厢情愿的施加。

 

   在这方面咖啡却让人觉得比较接地气，可以言文化言历史言传统，但是最后还是要回到当下的生活工作，不论是文艺小青年还是都市白领亦或明星大咖，都会觉得从这杯咖啡里能够找到自己，或者可以衬托彰显到自己。

 

   还有一点，在产品与受众的“接触”方面，咖啡通常是人的一个附属，或者衔接彼此关系的一种载体，所以我们可以看到咖啡馆里，店员的职能是服务，客人有点一杯咖啡然后独自上网、读书或者写作、发呆的，同时也有几个人边喝咖啡边谈一些事情、项目或者就是情侣间的一场约会，人们可能会评论自己点的咖啡，但通常不会为了评论一杯咖啡而特地赶来。而茶馆茶店，很多时候是一桌子人围着一个茶艺师，茶仿佛是主角，大家对它品头论足一番，各抒己见或者店的主人坚持己见。这一桌子人可能彼此并不认识，或许喝完茶成为了朋友，或者话不投机起身各自离去。在咖啡店似乎没有先尝尝某咖啡，然后喜欢了再点一杯否则抬腿走入的情形。但是茶店经常可以遇到而且似乎理所应当。

 

   最后有一个方面我要说的是，咖啡其实从产地树种品类制作工艺口味产品形态等，并不比茶叶简单，但是我们却感受不到咖啡把这些一股脑都塞给你的情形，相反茶推广过程中，却往往是唯恐落下什么东西忘了告诉喝茶人，所以不论六大茶还是某个品类，从历史文化到产区树种海拔树龄工艺品饮方式滋味口感营养成分保健养生琴棋书画，从古到今从茶道到为人处世从收藏到金融事无巨细杂陈铺张包罗万象，你要是表示异议或者不以为然，他就会觉得你妄自菲薄贬低了茶、诋毁了茶文化。

 

   这让我想起当年有些企业在报纸杂志上登广告，豆腐块大的地方，各种信息塞得满满的，企业觉得看广告的人一定都需要了解，恐怕万一哪条信息没说到消费者就不会掏钱买了。但实际上却是，消费者一瞧这么多字啊看起来太费力实在看不进去，干脆报纸杂志往桌上一扔，广告上的那些信息全白费劲了，消费者一句话都没有看到。同理，茶的推广也一样，搞那么多东西出来，本来想拉近彼此的距离，结果却反倒让人敬而远之、甚至找到了放弃的理由。