谈到种茶方法的共四句话:“艺而不实,植而罕茂,法如种瓜。三岁可采。”每一句都怎么理解?
这四句中“法如种瓜”是重点。唐代以前的种瓜法,可参见北朝魏贾思勰的【齐民要术】。另,唐代韩鄂的【四时纂要】也描述了详细的种茶方法,确实与种瓜相似。主要分为整地,开穴,施基肥,种子直播这几个步骤。
对于“凡艺而不实,植而罕茂”的两句,之前各类诠释要么略过,要么把它当成对“法如种瓜”的铺垫。作者认为这两句话中的“艺”和“植”,是指种子直播和用苗木移栽的种植方法。
“三岁可采”的说法,基本上是正确的。茶树采摘年限的早迟,除品种条件外,是由地理纬度或大气候决定的。【茶经】作者所涉足的地区大多在长江流域,确实是“三年可采”。但在低纬度的我国南部就不需要三年了。
唐代的茶树栽培方法在其后的朝代基本保持未变,直到现代又新发展出无性繁殖的方法。无性繁殖是指应用茶树营养器官的一部分使形成新的植株,包括扦插,压条,分株等。如今种子繁殖和营养繁殖都在应用。
如今的茶树种植规格和种植技术
已由过去的丛式种植改为条列式种植。一般灌木型茶树,行距1.5米,丛距0.33米;乔木和地乔木型茶树要酌情放宽;坡度较大的茶园可适当缩小。
1、茶子直播
茶子从采收后到第二年3月都可播种。一般秋播在10月下旬至11月底;春播在2-3月间。生产上常采用秋播。茶子适宜穴播,每穴播种4-5粒。
2、茶苗移栽
移栽要掌握时间,苗龄和移栽技术。时间应为晚秋或早春,南方需考虑进入雨季为移植适期。苗龄为一年生苗木。