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茶树生育的生态条件
普洱茶
 
   茶树生育的生态条件是光能,热量,水分和土壤,【茶经】中直观地描述了“地”,“光”和“地形”这三方面:
   1、地
   “地”指土壤,烂石为上,砾壤为中,黄土为下。在唐代以后的茶书中,附和【茶经】说法的较多,否定的甚少。
   土壤的基本特征是具有肥力,这点可分解为:
   保肥供肥性能
   土壤的酸碱性
   土壤的结构
   适耕性
   【土壤的形成】
   岩石(风化作用) –> 成土母质(生物为主导的各种自然因素的作用下) –> 具有肥力的各种土壤变质岩
   因此,陆羽所指的上中下分别意味着:
   “烂石” : 风化比较完全的土壤
   “烁壤”: 含砂粒多,黏性小的砂质土壤
   “黄土”: 质地黏重,结构差的土壤
   同时,它们的有机质和土壤生物含量多少也呈以下关系:
   烂石 > 烁壤 > 黄土
   2、光
   “光”主要包括日照,气温,空气湿度和地形等方面。【茶经】指出“阳崖阴林”和“阴山坡谷”两种不同的自然条件。后世茶书的论述基本与此相同。
   “阳崖阴林”四字明确指出,茶树适宜向阳山坡有树木荫蔽的生态环境。究其原因:
   茶树起源于我国西南地区的深山密林中,和亚热带木植物杂生,被高大的树木荫蔽,养成了耐荫的习性。
   光照强度影响光合作用的进程,遮阴是茶树种植技术的重要手段之一。
   3、地形
   “地形”方面 “野者上,园者次”,可从两个方面理解:
   栽培管理:由于当时栽培技术尚落后,“园者不如野者”的情况,在中草药生长中是常见的。陆羽本人也经常入山采制野生茶,他的这个观点是和他的实践相关的。
   地形:“高山云雾孕好茶”,云雾多,漫射光多,湿度大,昼夜温差大。有利于茶叶有效物质,特别是芳香物质的积累。
 
作者:玲儿
日期:2016-07-21
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