茶友留言说：

听说喝黑茶能消食减肥，就在网上买了一块20元的茶砖试试看，今天在办公室泡了一下，茶水是深褐色的很浑浊，感觉像泥浆水，有点不敢喝，是不是黑茶泡出来就是这样的呢？

这个问题的核心是茶汤的“色泽”。

在我们评判一款茶的优劣时，茶汤的色泽是一个重要的因素。要注意的是，“色”和“泽”含义不同，分别指代的是茶汤的“颜色”和“光泽度”，我们一般可以这样来形容一款茶的优质汤色，比如：

绿茶：黄绿+明亮

红茶：红艳+明亮

黄茶：杏黄+明亮

乌龙茶：金黄+明亮

白茶：浅黄+明亮

黑茶：橙红+明亮

前缀的颜色仅是举例，不限于此，但后缀的“明亮”，却是任何一款好茶必备的要素之一。

当然，我们并不奢求日常品饮的茶汤都达到明亮的水准，一般来说只要茶汤总体清澈，稍有一点茶类沉淀物也是完全可以接受的。（有些茶类沉淀物可能是冲泡时候太猛了，轻柔一点就好）

 

但是，有一些茶汤的表现却是需要警惕的，比如“昏暗”和“浑浊”。

昏暗是相对明亮而言的，造成茶汤昏暗的原因有很多，但一般来说，出现这样的表现，这茶就基本与好茶无缘了。（注意，糟糕的水质也会造成茶汤昏暗，比如一款用纯净水冲泡红艳明亮的祁门红茶，在帝都自来水的蹂躏下会立刻变得暗淡无光。）

至于说“浑浊”，则是一种严厉的负面评价，不是工艺失当（揉捻过重和干燥环节的把控不当）就是劣变茶。

部分优质红茶会出现“冷后浑”现象，这与我们所讨论的冲泡之后马上浑浊无关。

在决定要不要倒掉一杯浑浊的茶汤前，还需要搞清“浑浊”和“悬浮物”的区别。用玻璃杯冲泡名优绿茶（比如洞庭碧螺春）时，如果把茶杯拿到光亮处查看，会发现清澈的茶汤中漂浮着絮状的悬浮物，这样的悬浮物其实是茶叶中的茶毫，代表茶叶原料细嫩而非品质问题。

说得直白一些，分辨浑浊与悬浮物，就是看茶汤中漂浮的是“毛”还是密集的“灰尘”。以毛尖为例，澄清中略有漂“毛”的是高等级优质毛尖，浑浊不透光的是工艺存在缺陷的毛尖（俗称“小浑淡”，即芽小、浑浊、茶香淡青味重）。

综上，冲泡后茶汤浑浊的茶，建议下次就不要选购了，如果还出现了酸、馊、霉等异味，那就果断倒掉吧。