【一切不讲口感的“山头茶”都是耍流氓】

@老茶鬼微刊：一切不讲口感的“山头茶”都是耍流氓。山头茶之所以成其为山头茶，独一无二的口感为首要因素。现在市面上，一些所谓高端品牌竞相推出价格昂贵的山头茶，论包装堪称“高大上”，论行销方式则遮遮掩掩，至于口感绝口不提。山头茶不讲口感，不就等同于卖包装纸么？九块九包邮的老班章显然没人信，万元一饼的山头茶就一定靠谱么？口感是检验山头茶品质的唯一标准。如果天价买来的山头茶，口感与百元级茶品并无二致，你是买包装纸呢还是买包装纸呢？

 

【小众茶也艰难】

@欧阳道坤：做标准化的大众茶很难，茶企和茶商被逼向个性化的小众茶，其实小众茶之路也越来越艰难，一是产品的个性化并不能简单实现，二是获取小众消费者并获得其认同的成本不断升高，三是最后的交付价格大幅回落。

 

【山头味】

@普洱杂志社：谁都知道在云南出产普洱茶的地方很多，诸如西双版纳、思茅、西盟、昌宁、凤庆、临沧、双江和元江等等，因而使普洱茶顺理成章地就出现了视觉、味觉和嗅觉上的各种差异，大而言之就有了“勐海味”“思茅味”“临沧味”；小而言之就出现了纷繁细微的几十种“山头味”，诸如“老班章”“冰岛”“昔归”“易武”“景迈山”“南糯山”和“倚邦”等等。这一切增加了普洱茶的风土含量，让普洱茶更加美不胜收，引人入胜。

 

【别凑热闹了】

@带剑行者：茶友说要买薄荷塘，我说别凑热闹了，我说有你肯定不相信我，我出个价，你还以为我赚你多少钱。虽然我喝过今年的薄荷塘，虽然只是老黄片，而且还只是蹭的。

【藏茶】

@茶仙僧：二战结束的时候，盟军占领了希特勒的鹰巢，一群美国大兵把一整个地窖收藏的各个年份的葡萄酒全部喝光了。朋友对我说：你绕了一圈告诉我这个故事，是不是劝我不要藏茶了呢？我说你误解了，我只是觉得藏太多喝不掉还是有很大风险的，我是被派来帮你减少一点风险的人。朋友笑的不行问我：你是美国大兵吧？

【沫餑】

@南山如济：沫餑（mò bō），是唐代煎茶、宋代點茶時茶湯表面形成的湯花。南山流點茶道以繫拂出細密厚重的沫餑為最好，這也是唐宋以来傳統觀念。《桐君録》：“茗有餑，飲之宜人。”宋人又将之稱作“乳花”“雪乳”等，形容其美好。至於日本茶道，各家要求不一，有出沫餑者，有不出沫餑者，有介於其間者，也是很有趣的現像。

 

【闻香识茶】

@茶香逸蘭：茶汤香气根据茶产地及工艺的不同，呈现不同特点：不发酵茶，多为“清香”；轻发酵的茶，可能会呈现“花香”；重发酵茶，多半有“果香”；全发酵茶则可呈现“糖香”；后发酵的茶，则有陈香；焙过火的茶，会在前述香型的基础上，增加一股温暖感的“火香”。茶腻子们，你爱哪种香？

 

【喝伏茶，不是茯茶】

@静清和：大暑，上蒸下煮，喝伏茶，不是茯茶，是热茶，让腠理开泄，促进汗腺正常运转，汗出而祛暑。哂伏姜，应对夏季身体的里寒。烧伏香，去秽杀菌。此时也是茶园除草的最好季节，健康的好茶难得，晒茶晒情怀而不知珍惜，其中艰辛，只有有良知的茶农知道，于此也能看出许多伪茶人的浅薄与无知！每个季节有每个季节的好处，在家依然坚持不用风扇不用空调，静胜燥，一壶热茶，依然淸凉，不能太放纵自己，再热，也要利用自己去调节身体自身。

 

【习茶】

@善水茶居：习茶，何为茶道？水烧开的刚刚好；泡一壶好茶；布置让客人感觉自然舒适；遵守时间；做事情要未雨绸缪；待人谦恭礼敬。做到这些并非难事，可贵之处便在于坚持，坚持平凡生活里的自持自修。

【不觅仙方觅睡方】

@在竹里：花竹幽窗午梦长，此中与世暂相忘。华山处士如相见，不觅仙方觅睡方。三伏天，午憩醒来，一盏茶缓缓入喉，沉浸于独自写生绘画的乐趣中。

 

【勒阿弗尔风光】

@达闻艺术-印象收藏：印象派大师莫奈，“勒阿弗尔风光”，1858年。这是他18岁时的第一幅油画作品，其时他听从启蒙老师布丹的劝告，放弃了漫画的创作，跟从布丹一起到室外写生；画中阳光明媚，绿草茵茵，兼具了巴比松画派的诗意和现实主义的真实，而外光实景、当场写生则赋予了画面几分自然生动，只是人物完全漫画化了。

 

【世相】

@FT中文网：【设计师马可：唯有清贫最为奢侈】在华丽的时尚界，她是一个奇特的存在。当她坐下来，轻声细语地开始讲述，你很快会发现，她与时尚圈的格格不入，不仅仅在于外表。作为一个服装设计师，她对时尚、设计、美、商业和财富，有着远离浮华，甚至过于沉重的思考。她担忧人类物欲过度导致的生态危机、叹息全球化造成的传统文化的消亡，呼吁设计师们要承担起生态、道德和文化传承的责任。就好像她首先是一个思想者，碰巧还喜欢布料和缝纫而已。马可总结自己的理念为：奢侈的清贫。她说：“当今世界，奢侈已不再奢侈，唯有清贫最为奢侈。在我对中国文化的理解里，奢侈一定不是以价格为标签的，而是以精神价值或者说人格气节作为对高贵的理解。”