小编一直有个疑问，按照自己喝茶的感觉，绿茶不是明前的就一定好，而且每年天气都不同，春来的迟时，茶树发芽晚一些，茶叶在清明过后几天采可能更好。各个茶产区的气候也不同，像海南，最好的春茶甚至在1月份就上市了，四川由于独特的盆地气候，成都、雅安茶区每年春节前后也能采制新茶。

 

可是提起最好的绿茶，大家都会觉得是明前茶，这是为什么呢？

小编夜观天象（借助伟大的互联网），发现这一切都因为明前茶傍上“大款“。

魏晋时期，饮茶开始兴盛，不过那时并没有春茶的概念，甚至采茶的时间也是在初秋。这与当时的喝茶方式直接相关，当时的茶还要与其它调味品一起煮。

 

后来，信奉佛教的齐武帝为了防止后人用奢侈的方式祭祀，便把日常生活中的茶、酒和日常饭菜作为祭品。从此开始，茶成为了国家祭祀中不可缺少的祭品，为明前茶的崛起，奠定了基础。

 

到了唐代，皇家每年要举行隆重的清明祭和清明宴，朝廷还设立贡茶制度，在顾渚（位于浙江湖州）设贡茶院专制贡茶，并且规定第一批贡茶要赶上清明祭祖大典，也就是在清明前送到东都洛阳和京城长安。

 

宋代的贡茶沿袭唐制，但却把贡茶院转移到建安北苑（福建建瓯）。因为当时正赶上寒冷期，太湖冬天冰封，顾渚贡茶院采造的贡茶，不一定能及时在清明前如数送到。

 

皇家那必然是当时流行的引领者，这代言人的号召力可比现在的冰冰、baby等等高到不知道哪里去了。所以，明前茶就逐渐成为好茶的代名词了。清明也成为茶叶生产中一个具有特殊意义的日子。

 

到了明代，由于制茶工艺以及品饮方式的变化，以芽头为主的明前茶品饮起来，滋味未免有些淡薄。所以到了明朝中后期，雨前茶才是人们品茶的首选。明朝茶人、学者许次纾在《茶疏》中写道：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

 

到了清代，乾隆皇帝写道：“茶以清香妙，太新则味未全也。”在他看来，明前茶并不是最好的，但是出于祭祀需要，还是贡明前茶。民间也受此影响，清代江西有一首采茶歌，其词曰：“清明过了谷雨边，背起包袱走福建。”可知所采也是雨前茶。

可见明前茶的地位是跟历史、跟文化也有关系，并不是说一定品质就是最好的，大家不要过于迷信了。