喝茶对身体好，可以养生保健，越来越受到人们的肯定。随着科学的发展，科学家也通过技术证明了茶的优点。茶本圣药，应该从中医的观点来研究，更有科学依据。

中医最懂药性，茶因不同发酵程度，从性凉到性温、性热转换。完全符合中医基础理论。茶之本性苦涩，有很强的排毒、去火功能与中药药性又有很多相似之处。

 

很多茶特别是新茶，苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；发酵较重的茶味道醇厚温和，茶性也会温和，很适合只要求排毒去火的群体。

清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”

 

藏族谚语对普洱茶的评价是：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。那是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用（主要是指助消化作用）。藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的，对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用，所以评价很高，同时也应证了赵学敏的论述。

茶叶在助消化、解油腻、排毒、去火、消炎等功能都具有很强的针对性，但也需要注意的是，中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊，古典中医更是时刻强调对人体正气（体质和抗病力）的维护。用药如此，饮茶同样如此。

 

因此，我们一直强调，科学饮茶，将茶当作圣饮，根据个人体质来选择适合自己身体的茶，如果能通过季节变化，天气变化，一天的早晚变化等情况，科学有序地安排喝茶，而不是只喝一种茶，迷恋一种茶，这才是符合中医辩证理论的理智而养生的选择。