研究水分胁迫下茉莉酸甲酯(MJ)对茶苗光合作用的改善效应，结果表明，叶面喷施MJ的茶苗在水分胁迫下，体内SOD和CAT活性比未经处理的高，而O2和H2O2含量则较低；经MJ处理的受旱茶苗，叶绿素降解较少，叶绿素一蛋白质复合体牢固度与对照接近，而未经处理的茶苗则有较大幅度的改变；MJ处理提高了叶绿体膜系结构稳定性，减缓了受旱苗叶绿体超微结构的损伤，提高了叶片的光合速率。