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解析普洱茶汤浑浊的四种原因
普洱茶
前几天,茶友“伯爵陀飞轮”给懂茶帝发来一款陈年普洱(见下图),问道:“这款茶说是2005年左右的班盆,麻烦帮我鉴定一下,是不是班盆?有香气,回甘不错,比较甜。”
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就此,小懂专门请教了云南西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。
邓爱军老师说,这款茶的叶底符合班盆中叶种的特点,年份不敢肯定,但是起码也是2010年以前的茶了。
从一芽两叶的采摘标准来看,也符合2010年以前的常规采摘方法。从长梗和未能完全展开的叶底来看,不符合春茶的特征,比较像春尾或者谷花。从主脉来看,有粗有细,属于混采的;2010年以前,混采也是非常正常的!
 
茶汤较浊,有四种可能的原因:第一,有可能是头几泡的缘故;第二,有可能是下雨期间采摘的缘故;第三,也有可能是茶叶晒制的时候没有阳光,没能及时干燥,导致茶汤较浊;第四,当然还有一种可能就是“冷后浑”现象了。
后经茶友“伯爵陀飞轮”证实,这是朋友存下来的,是2007年买的,卖家说是2005年之前的茶。
 
重要提醒
邓爱军老师还提醒茶友,一般来说,留在茶农或者茶商手里的干毛茶,超过七八年的,多数是干毛茶有瑕疵,极少数是茶农或者茶商想要一个更理想的价位。
关于这个问题,小懂也曾与多位业内人士交流过,不管是茶农还是茶商(藏家除外),都是以卖茶为第一要务的,如果价格合适,一般不会去刻意囤货,待价而沽。
 
关于班盆
班盆老寨,属西双版纳勐混乡贺开村委会,但与贺开古茶园各在一个山头,两山遥遥相望,却与布朗山老班章茶山紧紧相连,距老班章寨仅2公里左右,同属于布朗山茶区。
班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章非常接近,只是平均海拔仅比老班章低100米左右。班盆的茶性基本接近老班章,茶底厚重度略次于老班章,综合素质好。
作者:茶小仙
日期:2023-07-17
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