夏天喝绿茶好处多全因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对轻度胃溃疡有加速愈合的作用。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪以及十多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，能发挥多方面的保健和药理作用。

   首先，喝绿茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果。茶多酚、茶素和维生素C的综合作用能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。

   其次，喝绿茶有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明，1毫克茶多酚清除对肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用。

   另外，喝绿茶可以防晒。绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上，即使被烈日照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一。

   最后，喝绿茶还能醒脑提神、利尿解乏。茶叶中的咖啡碱不但能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋程度，起到提神、益思、清心的效果，还可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。