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中国茶道发展鼎盛时期:宋明

    继唐之后,宋代饮茶更为普遍。王安石《临川集卷七十议茶法》说:"夫茶之为民用,等于 米盐,不可一日以无。"李觏(gòu)《盱江集卷十六?富国策一十》云:"茶并非古也,源 于江左,流于天下,浸淫于近世,君子小人靡不嗜也,富贵贫贱靡不用也。"宋人吴自牧编 撰的《梦粱录》载有"开门八件事":柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。由此可见,茶已 同布帛菽粟,成日常生活之必需品,须臾离不得。到元代,去掉了酒而成"开门七件事"。 元杂剧《刘行首》二折中有一首诗:

    教你当家不当家,
    及至当家乱如麻;
    早起开门七件事,
    柴米油盐酱醋茶。

明代画家、文学家唐伯虎穷困不堪,作《除夕口占》自嘲:

    柴米油盐酱醋茶,
    般般都在别人家;
    岁暮清淡无一事,
    竹堂寺里看梅花。

    宋代明代商贸繁荣,饮茶成了一大服务行业,由家庭走向社会,由此屋之饮发展到茶肆、茶 行、茶亭、茶寮、茶摊、茶店、茶馆比比皆是,由独饮发展到办茶会、茶宴聚饮。茶道亦成 社区文化的重要组成部分。茶事不再是个人的享受,已全方位向社会开放,成为社会政治、 经 济、文化、社交及一切世俗生活的载体,一个小小的茶馆竟是社会的缩影,茶事如一面镜子 照见了社会的方方面面、旮旮旯旯。

    茶道的发展要以茶文化的发展为依托,茶文化的一个最重要的方面是茶业文学。宋明文人亦 如前朝,著诗文歌吟茶事。茶诗数量倍增。
作者:文哥
日期:2018-08-08
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