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《茶之造》
普洱茶
大乔木,住深山,
小乔木,在东南,
灌木茶,满山岗。
 
不发酵,绿黄茶,
古法蒸,今喜炒。
明前贵,谷雨香,
夏秋茶,堆如山。
 
龙井扁,毛尖直,
珠茶圆,碧螺丝。
安吉白,是绿茶,
苏皖赣,移栽多。
 
瓜片香,靠土种;
猴魁长,在黄山;
竹叶青,产四川。
 
富硒茶,贵与陕;
湖广绿,处处产。
崂山绿,日照青,
女儿茶,泰山涧。
 
绿茶焖,变黄茶,
少青气,口感爽。
君山针,蒙顶芽,
温州汤,皖大黄。
 
半发酵,白与青,
青翠叶,红翡边。
乌龙茶,重做青,
一晒青,二倒青,
三摇青,四杀青,
五揉捻,六烘焙,
七检剔,八分选,
制好茶,工夫深。
 
闽粤台,四乌龙:
大红袍,产武夷;
铁观音,出安溪;
粤东北,单从香;
美人茶,出台湾。
 
大白茶,优良种,
轻揉捻,白毫香。
牡丹开,贡眉来,
银针尖,寿眉白。
 
全发酵,是红茶,
第一筐,桐木关;
小种茶,名正山,
松烟焙,桂圆香;
宁河红,江西产;
祁门红,最高香;
滇红茶,芽苞大,
日月潭,印度香;
金骏眉,横空起,
高消费,忧与喜。
 
后发酵,叫黑茶,
云普洱,生熟饼,
熟发酵,随时饮,
生需存,赌值升;
义武柔,临沧烈,
景迈古,班章苦。
 
湘黑砖,多金花,
名冠突,散囊菌,
利健康,适量饮;
赵李桥,传承好,
边销茶,不能少;
老六堡,味平和,
老六安,产皖南,
老藏茶,出雅安,
老泾阳,有新创。
 
茉莉花,玳玳花,
玫瑰花,金银花,
配绿茶,叫花茶,
口感好,产量大,
防暑热,消夏渴。
 
高档品,价不菲,
碧潭上,瓢雪儿,
四川茶,催人醉。
茶质好,善存储,
避杂味,干爽处。
 
藏老茶,有价值,
控氧化,调温湿,
口感好,美滋滋。
作者:谢付亮
日期:2023-07-21
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