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茶友话茶:学茶随笔
普洱茶
茶是什么?
有人说茶是一种饮品,有人说茶是一种心情,有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶,文人墨客也爱茶,自古就有苏东坡:从来佳茗似佳人。其实,无论是阳春白雪还是下里巴人,无论是琴棋书画还是柴米油盐,都离不开茶。那么茶到底是什么呢?
中国茶的品种很多,有白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶,每一种茶又有很多品类,可谓多姿多彩、五彩斑斓。人们常常谈论哪种茶是最好的。我认为每个品种的茶都有极品,都有它的最好,那要看个人喜好,看品茶心情,因为不同的茶会给人带来不同的心境。
 
我喜欢茶。有的茶清淡,有的茶甘甜,有的茶苦涩;有的茶厚重,有的茶柔和,有的茶有力度。茶给我带来的感悟,不仅仅“从来佳茗似佳人”,它更像百态的人生。
随空:
百茶斗艳 各有千秋
不知所好 怎能融融
高贵独特 杯中留香
我之所好 东方美人
 
茶有万千种,色香味性各不相同,正如生活中遇到的形形色色的人。沏茶就如同和人交往,你可以通过娴熟的功夫让茶发挥出最好的状态,也可以另辟蹊径让她自由发挥。对喜欢的茶自然甘之如饴,对不合口味的茶,是否也应该抱有欣赏的眼光呢?品茶,是与茶交谈,又何尝不是与自己交流呢?茶道是人道的分形,人道是茶道的延展。爱茶的人生活自然更精致,懂茶的人必定更懂人生。何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。朋友,不来一杯么?
 
通过短短的六期茶道课 让我喜欢上了喝茶。在忙乱的生活中品茶给我带来了一丝宁静,伴随着柔美的古琴品茶 放空自己 ,那是真正的放松,心灵也被带动的不再浮躁。
在沏茶时也必须放下一切杂念 ,要全身心的投入到这一件事上,与茶沟通才能沏出它的味道,从中也让我学会了控制自己的情绪。
通过喝茶给我带来了这么多的乐趣和帮助,我要继续坚持下去 让它成为我生活中的一部分。
 
从来不是一个热爱品茶的人,源于对自己粗糙味觉极不自信,任何好茶在口里与一杯白水实在无大差异。就是这样的自己,阴差阳错却偏偏来到以品茶为主的茶道课,这样一个需要打开自己、破除偏见、包容所有茶叶与生俱来的差异的世界。品色、口感、气味、采摘方法等任何一个微小因素都可以影响每片茶叶,赋予它们不同的含义和生命,无关好坏,无关贵贱。在这样一个茶界内,只有放下知见,用心静静地感受它们从冲泡到进入口中的每一瞬间,才能够慢慢地与它们相知、相融、和相惜。
 
转眼茶文化课就结束了,虽然只有短短六节课,却让我收益良多。从刚开始对茶一无所知,到后来对茶产生浓厚的兴趣,这种变化是潜移默化的,还记得刚开始几节课品茶的时候,感觉喝什么茶都是一个味,到最后竟能很明显的喝出他们味道的不同,甚至能辨别出一些茶,自己都没有想到,特别感谢李老师,给我们提供这么好的学习茶文化的机会,现在自己对茶的了解还处于刚刚起步阶段,希望以后能有机会更进一步学习。
 
感谢李老师给我们带来茶文化知识,以及品尝到各种茶叶的机会。让我们在学习当中也能自己亲手操作泡茶。
人常说,人生如茶。在泡茶的过程中,让我降服内心平时做事的焦躁不安,稳稳地泡茶汤分享给身边的同学,那种幸福感感觉,只有尝试过得人才能体会。
 
小时候,茶的记忆是姥爷沏的茉莉花儿,是高档餐厅漂亮的八宝盖碗儿。长大了,茶渐渐变成社交工具,那些包装精美的茶叶礼盒,像中秋的月饼一样被转手一家又一家。所以在我印象里,茶是再平常不过的物件儿,平常到从未想过要研究它,随意冲泡换来苦涩的口感,错误的收纳方式换来茶叶的浪费。但是通过几节课的学习,让我对茶的特性有了更深的认识,知道每种茶产生的历史,知道用适合的方式去对待适合的茶,让茶叶展现各自独特的魅力。这个世界需要互相了解,花点心思去探究看似熟悉的人事物,理清偏见产生的根源,发掘绽放美好的方式。
--茶课有感。
 
作者:茶小仙
日期:2023-07-26
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