盛夏还在散发着余热，

秋季的第一个节气“立秋”却已来了！

虽酷暑难耐，但万物的阳气渐收，阴气渐长，

人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。

立秋养生饮食宜清淡容易消化为主，

不宜出大汗，早睡早起，收敛心神，

以顺秋气之收敛。

那么，进入秋季，喝茶应该注意什么？

如何能高枕无忧呢？“茶枕”可是帮了大忙哟！

 

秋暑喝茶小贴士

立秋之后，季节交替，余热未消，气候干燥，人体津液未完全恢复平衡，人容易感到口干舌燥、疲乏无力，中医上称之为“秋燥”、“秋乏”，此时饮茶养生讲究温润之道。

立秋最宜饮普洱熟茶，熟茶经过适度发酵，经高温蒸压而成，汤色红黄鲜亮，随着时间延长，汤色渐变，呈猪肝色，香气纯高，滋味醇厚，具有回甘之特点。饮之清凉解渴，帮助消化，祛除疲劳，提神醒脑。温热适中，常饮能益肺，生津润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。

那么，如何才能冲泡好一杯口感馥郁又汤向四溢的普洱熟茶呢？

 

普洱茶熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。

其实，冲泡熟茶最重要的在于掌握泡茶出汤的时间和节奏，在投茶量合适的情况下要慢冲水快出汤，茶汤的滋味才醇厚、爽滑。

正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等。

新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力。

有的老熟茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

在前几泡时，抑制气味（堆、仓之粗杂），提升黏，稠、油的汤感，使香到水的平衡向后者倾斜。到中间几泡，当发现气味已经开始转“醇”，就适当激发香气，追求香到汤的均衡协调。最后几泡，茶的滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感之时，全力激发香气。

同时，有个小技巧可以试验，紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。

要特别注意的是，在冲泡过程中，还是不要摇动或搅动叶底，以免造成茶汤浑浊、茶味淡薄。冲泡的投茶量、茶与水的比例、出汤时间等，都可以一一尝试，这样也就不难喝到一杯好的熟茶了。