谈到喝茶，有些人是因为喜爱品茗，有些人是为了酒后解酒而喝茶，而在现今社会食品所能产生的健康保健、消脂美容成为人们热切关心的话题，然而喝茶是否真的可以消脂减瘦？

 

   唐代的陈藏器所著《本草拾遗》记载：茶“久食令人瘦，去人脂”。现在的科学研究是否也一样？

 

   经动物试验，茶中的儿茶素，咖啡碱，茶氨酸，茶皂素，纤维素等成分，都有不同程度降低体内脂肪和胆固醇的作用，其中，咖啡碱能促进体内脂肪燃烧，提高体温，促进出汗。茶氨酸能降低腹腔脂肪，以及血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度。茶皂素通过阻碍脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而达到减肥的作用，纤维素可促进胃肠蠕动，使排泄物迅速排出体外，减少肠壁对代谢废物或毒物的吸收，保持血液清洁，从而起到减肥美容的效果。