喜大普奔 喜大普奔

2016年8月31号，勐海县通过了国家质检总局“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”工作验收。这是该县继荣获“中国西部最美茶乡”、“中国普洱茶文化之乡”、“全国重点产茶县百强县”和“中国茶业十大转型升级示范县”等称号后的又一荣誉。

 

据西双版纳电视台报道，截止2015年，勐海县茶园总面积达到57.75万亩，毛茶总产量2.38万吨，成品茶总产量2.88万吨。茶业实现工农业总产值占全县地区生产总值的53.36%；茶叶税收占全县税收总收入的45.37%。全县普洱茶抽样质量合格率为96.17%，消费者对勐海普洱茶产品质量整体满意度指数为80.40分。勐海茶获得国家证明商标，勐海味成为中国普洱茶的标杆和代表。茶业跃居为勐海县第一大产业，成为了全国普洱茶生产的强县和第一大县。

 

勐海古称“佛海”，位于云南省西双版纳傣族自治州西部。东接景洪市，东北接思茅市，西北与澜沧县毗邻，西和南与缅甸接壤。属热带、亚热带西南季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，年温差小，日温差大，年平均气温18.7℃。

勐海，在傣语中意思为“勇敢者居住的地方”，其种茶、制茶、用茶、贸茶的历史已有1700多年，从发展历史脉络上看大致可以分为8个阶段。

 

濮人种茶

“濮人”、“濮满”是今西双版纳布朗族的先民，为史学和茶学界公认的我国最早种茶的先民之一，如今集中聚居在勐海县布朗山、巴达等山区乡。当地布朗、哈尼等少数民族把孔明敬奉为茶祖，称茶树为“武侯遗种”，倍加崇敬。在滇南、滇西南地区的20多个县，只要有“濮人”后裔布朗族人的古寨，就一定有古茶树。被澜沧江一分为二的西双版纳，拥有中国面积最多的古茶树山林，布朗族、爱尼族、拉祜族等少数民族寨子里的碑记和代代相传的习俗，让一千多年前的种茶制茶手艺历史鲜活地传承下来，成为普洱茶源起的见证。

 

唐代发展

及至唐代，樊绰的《蛮书·云南管内物产第七》记载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”所说“银生城”，即今普洱市景东县，是当时南诏六节度之一银生节度的所在地，管辖范围包括今普洱、西双版纳等地区，而产茶的“界诸山”就是西双版纳、普洱境内各大茶山。亦是普洱茶兴起的记载。

 

清朝兴盛

清代，经过长时期的工艺发展和品质沉淀，普洱茶曾迎来了自己的首个巅峰时期。清人阮福在《普洱茶记》一文中称：“普洱茶名遍天下，味最酽。京师尤重之。”随着普洱茶名扬天下，勐海也正式开始出现规模化的制茶。1910年，清政府帮助车里土司平定了勐海土司和勐遮土司之间的内讧，同年，汉族商人张堂阶在勐海开设了勐海历史上的第一个茶庄。

 

清末民初

清末民初，勐海的普洱茶生产得到了进一步的发展。1923年以后，由于经缅甸、印度进入西藏的茶路的发现，很多人到勐海设立茶庄，压制茶叶后直接出境。普洱茶南洋通道的开辟，将勐海茶带入黄金时代。1930年，普洱茶的种植、加工与贸易重心由思茅、易武一代转移到勐海，通过英属缅甸源源不断销往南洋，开创了普洱茶继清朝后的民国第二春，勐海也因活跃的茶叶贸易而被称为“茶叶城”。

 

现代化开启

1939年初，刚成立的云南中国茶叶贸易股份有限公司决定派遣范和钧、张石城两先生赴勐海（当时叫佛海）调查茶叶产销情形，并筹建年产5000箱机制茶的实验茶厂，即“佛海实验茶厂”。1940年，范和钧和张石城及首批职工，历尽艰辛创建佛海茶厂 （即后来的勐海茶厂，今天的大益集团的前身。）茶厂从国外运来茶叶揉捻、压茶等机械设备，大大提高了加工效率，开启了云南机械加工传统普洱茶的时代。

 

佛海茶厂建成

1940年发生的两件事深刻影响了勐海茶：一件是日军入侵中南半岛，普洱茶的南下通道彻底断绝，而佛海惨遭日机轰炸扫射，佛海茶厂不得已疏散人员撤至昆明。另一件事是当时中茶公司作为四大家族控股企业，一边觊觎勐海茶叶经济带来的巨大财富、欲从抢占普洱茶资源；一边弱化普洱茶的生产，大力发展红茶、绿茶。而普洱茶仅作为能换取宝贵外汇的特种茶，安排部分茶厂定点生产。

就此，习惯于普洱茶路径的勐海茶，在云南茶叶绿茶化、红茶化的狂飙突进中日渐沉沦。勐海茶也因此彻底一蹶不振，成为了市场的陪衬。

 

改革壮大

新中国成立后，历届勐海县委、县政府都把茶叶作为重要的支柱产业坚持不懈加以扶持，不断培育提升、壮大。

1973年，勐海茶厂借鉴广东“发水茶”技术，试验出人工发酵工艺，使普洱茶加工技艺发生了飞跃性变革；1989年，勐海茶厂的“大益”牌成为云南茶产业中唯一的国家级驰名商标。勐海茶厂于2004年通过重组成立大益集团，“大益”稳居普洱茶第一品牌地位，其“普洱茶制作技艺·大益茶制作技艺”被列为第二批国家级非物质文化遗产。

与此同时，一批品牌普洱茶企业迅速健康成长。如今，勐海普洱茶产品畅销全国各省、市、自治区，远销英国、日本、美国、俄罗斯、波兰等20多个国家及中国台湾、香港地区，知名度、美誉度日益提高。

 

价值重现

从2000年左右开始，发展到今天，经过港台普洱茶爱好者、商人、学者对普洱茶的重新定义，使得普洱茶正式脱离了绿茶（生茶）与黑茶（熟茶），成为中国最特立独行的一种茶类。宣告了中国茶叶除了精加工以外，还有原生态这一条路径。

如今的勐海，被世人尊奉为“普洱茶圣地”，随着茶行业的发展正焕发出前所未有的活力！得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料；源远流长的种茶、制茶、贸茶历史，积淀出茶深厚的文化底蕴；传承与创新中的神奇绝妙工艺，凝聚出品质独特、琳琅满目、陈韵诱人的普洱茶，在勐海共同谱写出云南茶业更为灿烂的篇章！