G20峰会，全球瞩目，会后，习近平主席和奥巴马总统在杭州西湖国宾馆的涼亭喝茶及湖边漫步。习主席深谙茶道，用中国最传统的方式“盖碗”泡茶，“盖碗”喝茶可是很有讲究的，现在我们基本只有在古装戏中才看得到了，而且都是皇宫贵族采用“盖碗”喝茶，奥巴马的喝茶方式明显就是门外汉，“牛饮”！

 

今天，我们稍微聊一下，习主席请奥巴马喝什么茶？

为什么皇宫贵族喜欢用盖碗喝茶？

在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。你没有听错，有着齐刘海的茶杯盖扣在杯子上面，这就是盖碗。上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，它广泛的盛行在清雍年间。

 

那么为什么当时的皇宫贵族喜欢用盖碗喝茶？

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。使用盖碗喝茶不仅仅是为了优雅，它的视觉感也是极好的。

 

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢？其中，自有道理。

凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品质也会下降。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足均显而易见。用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。

皇宫贵族饮茶，品的是优雅，喝下去的是云淡风轻，似有若无的快感。

 

习主席深谙茶道，奥巴马明显牛饮

从相片中可以看出，习主席用茶盖轻轻刮了茶碗，这是很有讲究的，也说明了，习主席深谙茶道！

盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

习主席先后曾在福建及浙江就任，福建盛产安溪铁观音大红袍等，浙江盛产龙井，习主席就任福建省长期间接受王小丫采访就说：“我到福建以后就专喝乌龙茶，无论是安溪的铁观音还是闽北的岩茶，我都爱喝。”

而奥巴马明显是牛饮，用手指夹住茶碗直接大口喝，这基本就是个美国农民喝茶的样子！

 

习近平请奥巴马喝的是什么茶？

很多茶友觉得肯定是西湖龙井，其实未必！

因为，茶是新的好，尤其是绿茶，最好的明前茶如果放到现在，口感未必好，而且，现在已经步入秋季，绿茶未必是很好的选择！

小编倒觉得乌龙茶的概率更高，比如浓香型铁观音或者大红袍诸如此类的茶叶，尤其适合这个时候喝。