我喝茶有一个原则：不问出身，只求对路。

什么叫不问出身？就是不论它是否出自名山、名家，和是否是名茶。这个我不管。我比较看重的是，因为茶不是喝在别人的嘴里，所以只在意自己的感觉。感觉对路，那我认可；不然的话，无论说得多么神奇、稀有、珍贵，我是不经心的。

 

别人喝茶的感觉可不可以借鉴？要我说，既可以又不可以。

为什么呢？假定喝茶的这个人很在行，又实事求是，大抵他说的话是可靠的，值得借鉴。假若他不在行，又或者在行一点却一定因为某种原因需要说违心的话，那就不好相信了。再说，人的感官一般不会有很大差异，何至于不相信自己而非得相信别人呢？

然而圈子里经常有偏执犯强迫症的人，总巴不得别人接受他的观点，他说茶好茶坏，别人千万是要跟从他的说法才对，否则，批个你不懂茶可能体无完肤。对此，不少人往往犯怵，并怀疑起自己真的不懂茶了。

 

对于偏执的人，我常常感到是很好笑的。

譬如吃饭吧。你的口味是咸或淡，决定了你对某一盘菜的评价，但你替代得了别人的感觉么？你口味咸，那盘菜恰巧盐放得多，你肯定会说很好很好；但假若你的陪客恰巧与你口味相反，菜在嘴里咸得要死，他可能附和你说很好很好吗？

其实，“懂不懂茶”属于理性认识范畴，是我们认识茶的途径之一，需要扎实的理论与实践两方面的专业素养。我们一般喝茶，说得较多的，实际上是感性认识。

 

所谓感性认识，是认识事物的另一个途径，它最基本、最直接。说到茶，就是五官感觉带给我们的认识，诸如茶的颜色、香气、滋味等。茶是什么样，用感性认识最管用，因为五官是不会欺骗自己的。

所以喝茶这件事，要尊重自己的感觉，不以旁人来越俎代庖。万一有人不同意这个说法，那一定是他自己的鼻子、口腔出问题了！