习近平总书记说：“在中国人眼里，茶是一种生活，一种享受，一种境界。”

这句话非常有高度，概括了中国茶文化的三个层次。“茶是一种生活”，指的是柴米油盐酱醋茶的“茶”；“茶是一种享受”，指的是茶的文化审美，“琴棋书画诗酒茶”的茶；“茶是一种境界”，指的是中国的茶德和茶道精神，和、静、怡、真、清、敬、廉、健、理、融、俭、洁，不同时代有不同时代的阐释。这三句话高屋建瓴，覆盖了不同的人群，世界大同。

每次习大大的茶会，茶友首先关注的就是，这次习大大喝的什么茶？绿茶还是红茶？其实网友并不是想关注到具体的茶叶品牌。只是因为目前大多数茶友的知识面停留在六大茶类上，自然想对自己钟情的茶类做个求证，找个说辞。当然，也有品牌自己站出来说，这是用的他们的茶，营销手段，这也无可厚非。但是这一点网友尽可放心，外交接待及国礼使用的茶叶品牌绝对不会披露，即使知情也不允许企业自行宣传，这是纪律。

茶友求知的心情很容易理解。一般而言，大多数的中国人都只关注到吃什么喝什么，而不是怎么吃怎么喝。具体到茶，无论是从茶商嘴里还是茶友反馈，这些问题就很普遍，譬如，是绿茶比白茶更抗氧化，还是黑茶比乌龙茶更减肥，抑或红茶比黄茶更有益心脏？诸如此类。其实六大茶类的功效虽然小有偏差，但都在“茶叶”这个物质的组成成分区间之内。茶类独尊，地域独尊，包括以茶独尊，都不是科学的茶文化。过于关注结论而忽视了过程，记住最后一句话，这是中国人经常采用的方法。

 

看看习总在外交茶会选用的茶，其出发点真的比我们高，不服不行！习总的杯子里能装好几种茶，而我们很多人为一种茶设计了不同的杯子。站在生活方式的角度，而不是生产者的角度，这是中国茶文化当下推广的着力所在。

2014年8月22日，国家主席习近平同蒙古国总统额勒贝格道尔吉在乌兰巴托市郊的总统官邸再次会晤。这是习近平同额勒贝格道尔吉会晤后在溪畔饮茶。从图片看，桌上有一保温瓶，两个大碗，一盘茶点。蒙古国总统请习主席喝的应该是蒙古奶茶。蒙古奶茶，是草原人民的最爱，奶是好奶，茶是好茶。蒙古奶茶使用的茶叶包括青砖、黑砖、茯砖、红砖、普洱，等等。当然，谁说草原人民一定就要喝砖茶？其中也包括这些茶品的散茶，也都可。这里面就有好几个茶类。

同样，在西藏、内蒙、新疆、贵州、云南等等，中国各民族虽然饮茶方式各异，茶俗各异，但都体现了俗话所说的：“有茶之家何其美”的景象。这就是中国茶的“和”。

2014年7月16日，国家主席习近平在巴西国会发表《弘扬传统友好共谱合作新篇》的演讲，指出：中国和巴西远隔重洋，但浩瀚的太平洋没能阻止两国人民友好交往的进程。200年前，首批中国茶农就跨越千山万水来到巴西种茶授艺。中巴人民在漫长岁月中结下的真挚情谊。恰似中国茶农的辛勤劳作一样，种下的是希望，收获的是喜悦，品味的是友情。

其实不光巴西，120多年前，中国茶农也在当时俄国的格鲁吉亚垦田种茶。至今中亚的部分国家，如塔吉克斯坦自己也种植有少量茶叶。

 

在世界范围内的茶叶种植区域，包括国内，中国茶就是一根“和”的纽带。

2015年10月21日英国女王为习主席举办的金碧辉煌的“国宴”，吸引了太多目光。而晚餐前的那顿英式下午茶则除了出现在日程表上，就再没影了。作为源自中国的“茶”，与来自英国的“英式下午”相结合的产物，“英式下午茶”可谓是两国交往不可忽视的见证。2015年10月，习近平在访英时说“中国是茶的故乡，英国则将下午茶文化发挥到极致。”

白金汉宫国宴上，习主席致辞“茶叶影响中英两国关系的重要性”，提及茶叶在中英两国交往中的重要意义，习主席说：“中国的茶叶为英国人的生活增添了诸多雅趣，英国人别具匠心地将其调制成英式红茶。中英文明交流互鉴，不仅丰富了各自文明成果、促进了社会进步，也为人类社会发展作出了卓越贡献”。

和英式下午茶一样别具匠心的喝茶的，还有如俄罗斯的喝茶神器——”茶炊“，还有一些国家如肯尼亚，人们喝茶前先往嘴里塞一块糖再喝茶汤，等等。中国的茶叶和茶文化供世界范围内的不同人群消费，也是中国茶”和“的精神。

2015年11月7日，两岸领导人习近平、马英九在新加坡会面，双方互称先生。这是自1949年以来，两岸最高领导人的首次直接会面。66年来，两岸领导人第一次要坐下来聊聊了，还要一起吃顿饭，当然少不了茶！习马相会情更浓，两岸同源一叶香。

 

2016年9月4日G20峰会，习大大与到访的美国奥巴马总统在西湖国宾馆，举行了一次重要会晤后，两位领导人在西湖边“闲庭漫步”，品香茗赏湖景，一路畅谈。这次喝的是盖碗茶。

根据盖碗茶这一形式，适合盖碗泡饮且可以直接饮用的茶，目前主要有以下三种：一、京味盖碗茶，一般以茉莉花茶为主；二、回民盖碗茶，俗称三泡台，以绿茶加红枣桂圆其他辅料；三、成都盖碗茶，一般冲泡的是纯绿茶。很多歪果仁才到接触中国工夫茶的水平，对他们而言，显然盖碗茶这种茶饮形式是有门槛的。但盖碗茶却最大程度体现了”体验愉悦，开放包容“四字，中国特色明显，这也是中国茶的”和“

茶是中华民族的国饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中独树一帜的经典。茶道是中国茶文化的核心。皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道，俗有俗的茶道，禅有禅的茶道，道家有道家的茶道，不一而足。

唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说："茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。"将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德，不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品。

 

唐末刘贞亮在《茶十德》文中提出饮茶十德：以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可雅志。包括了人的品德修养，并扩大到和敬待人的人际关系上去。中国首创的"茶德"观念在唐宋时代传入日本和朝鲜后，产生巨大影响并得到发展。

日本高僧千利休提出的茶道基本精神"和、敬、清、寂"，本质上就是通过饮茶进行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除内心和尘埃和彼此间的介蒂，达到和敬的道德要求。而朝鲜茶礼倡导的"清、敬、和、乐"，强调"中正"精神，也是主张纯化人的品德的中国茶德思想的延伸。

 

中国当代茶学专家庄晚芳提出的"廉、美、和、敬"，程启坤和姚国坤先生提出的"理、敬、清、融"，台湾学者范增平先生提出的"和、俭、静、洁"，林荆南先生提出的"美、健、性、伦"，六如茶痴林治认为“和、静、怡、真”应作为中国茶道的四谛，台湾的周渝先生提出“正、静、清、圆”四字作为中国茶道精神的代表。这些都是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及，从不同的角度阐述饮茶人的应用的道德要求，强调通过饮茶的艺术实践过程，引导饮茶人完善个人的品德修养，实现人类共同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界。

但无论怎么表述，“和”都是中国茶文化的一种共识。一个人喝茶，和气；一个家庭喝茶，和睦；一个国家喝茶，和谐；一个世界喝茶，和平！茶和天下！