白露茶 知秋味
“蒹葭苍苍，白露为霜”，白露节气已经过了，一说起白露，不少茶友就会想到“秋白露”。古人说：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。说的便是秋茶的滋味与香气是一年中最好的。
在立秋之后和秋分之前采摘的茶叶，叫秋茶。而白露茶，则是白露之后秋分之前采摘的。
茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，很受茶友喜爱。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。春茶清新甘甜，而晚秋茶则香高味醇。
明代许次纾在《茶疏》里说：“往日无有于秋日摘茶者，近乃有之。秋七八月重摘一番，谓之早春，其品甚佳。”
最好的白露茶，当属青茶，即乌龙茶。乌龙茶香气馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，韵味悠长。有广东乌龙茶凤凰单从、闽北乌龙茶武夷水仙和武夷肉桂、闽南乌龙茶铁观音以及台湾乌龙茶等。
白露时节，泡上一杯白露茶，香气高扬、韵味悠长，轻啜一口便知秋意浓。
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