大田县有2万余亩种植在海拔800-1100米的高山地区。该区域年平均气温17.5℃，年降雨量1770mm,昼夜温差大，云雾露水多，湿度大。年开采期比县内低海拔茶区迟7-10天，秋茶提早7天左右结束。因此，在生产栽培中要掌握好以下技术要点。    

    一、苗木    

    1、品种  

    选择抗寒、抗旱、抗病虫害强的，有利市场竞争和栽培方向的，适宜当地环境气候的优良品种。如铁观音、茗科1号、金宣等品种。   

    2、苗木  

    选择苗木高度大于20cm,茎粗大于2mm的，具有一定的着叶数，根系旺盛，无病虫侵害的一年生健壮幼苗。它具备了1-2个的一级分枝，对于茶树的速生快长、提早成园与投产奠定了基础。    

    二、定植    

    1、定植时期    

    要利用地下部活动的生长时期进行定植，有利于根系的伸长和发育，也有利于吸收土壤养分供地上部的开始生长所需要的营养物质。高山地区的茶苗定植时期宜掌握在每年的2月份（春节前后）进行。    

    2、技术方法    

    在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴10-12cm深，穴径10cm以上，把茶苗垂直种于穴内，填满土，并压紧压实，或用农具夯实苗茎部三方土层，再培上细土1-2cm,浇透水分，苗木定植时要比正常深1-2cm.如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用"双行单株"的方式，株距30cm,株与株之间呈三角形。在定植沟茶行中铺放3-5cm厚的稻草或其它草类植物进行覆盖，有利于保温保湿，又达到抑制杂草生长的作用。