【茶界批评家】

@老茶鬼微刊：茶界批评家日见其多了起来。批评茶文化“华而不实”，批评产品小众不接地气，批评产品大众没有特色，批评雅集太“雅”，批评营销太俗……茶界之大，好像就没有能入其法眼的事物了。批评家们只管站在干岸上，一刻不停地“对过路人喷射毒汁”（狄德罗语）。

凡批评家，往往都持着一个无形的圈子，见人见事就拿着这个圈子往上面套，“合就好，不合就坏”（鲁迅语）。这个圈子便是批评家的尺度，圈子或大或小或畸形，或者干脆为某个利益集团量身定做。套在圈内的，便大加褒扬；落在圈外的，便大加挞伐。

茶界本无事。玩茶道的，玩香道的，玩汉服秀的，各玩各的，自娱自乐，又碍着谁的事了。批评家们动辄捶胸顿足，做“痛心”状，哀叹茶文化被糟蹋，难道茶文化的解释权都归你家所有了？你倒是搞个有文化的活动出来瞧瞧？

鲁迅说，“批评家若不就事论事，而说些应当去如此如彼，是溢出于事权以外的事，因为这类言语，是商量教训而不是批评。”

茶界批评家甚至没做出过一饼茶，没参与过一天店面实务，没策划过一场茶会，就指指点点：你应该这样，不应该那样。这已经与善意的批评无关了，俨然一副领导者姿态了。

批评不是指责，更不是抱怨。放空炮、指手画脚，哪个有闲工夫听你叨逼叨啊。

 

【降维打击】

@正茶坊掌柜：想想为什么年轻人第一选择是咖啡而不是茶？近200年向西方学习的过程中，连喝啥也学来了。你能看到的新旧知识分子无不是一杯咖啡装*无限。这个其实就是文化入侵，也是《三体》中所谓的降维打击。部分茶叶工作者以为我们的茶文化是讲太多了，其实是讲太少了。

 

【本真】

@墨镜萧：一片茶葉，從土地到茶盞，從茶樹到舌尖，從種茶人到品茶者，都需回到本真回歸本原，破除一切狂妄虛無，用“本真”的態度對待它。茶很單純，複雜的其實是人。因此，與其說好茶是茶葉的修煉，不如說好茶是種茶人內心的堅守。

 

【加料】

@捷赛_林志鹏：到上海来一个好朋友家做客，朋友端上来一杯号称台湾的高山茶。可喝一口却是浓浓的椰子油味道啊，哪有茶叶的味道。朋友说了，卖茶的送了他一瓶椰子油，说是加点椰子油更好喝。啊，啊，我没话说了。可恨那个卖茶的欺负我朋友不懂喝茶，看我朋友的喜悦样我也不好点破，只好发给大家一起长点见识吧。

 

【水方】

@会呼吸的陶：水方，又称：水盂、建水、 纳污。 用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。 也有茶人会另备渣方一件，干湿分离。 日本茶器 “建水”，通常都会置放在茶人跪坐位置的内侧，远离茶客。 体贴的煎茶人会选用附有滤盖的小建水，增加茶席美感。

 

【世相】

@新浪科技：【剥离非核心业务：三星将把打印机业务以18亿美元卖给惠普】《首尔经济日报》今日援引三星高管的消息称，三星电子正考虑将打印机业务以约18亿美元的价格出售给惠普公司。这位三星高管称，三星电子可能于下周宣布该决定。三星电子正在把公司重心转向智能手机、电视等核心业务。

 

@新财富杂志：【卖100台机床不如离婚炒房，顶级公司也只能关闭上海工厂】近日，在中国知名度最高的机床品牌德马吉（DMG）机床关闭了上海的工厂，因为辛辛苦苦做100台机床，并苦哈哈地卖出去的利润，还不如离婚炒一套房！“也许再过三年五年，当我们的孩子长大时，知道他们的父母在某一年曾为买套房子要去办离婚证，他们会怎么看待我们这个时代呢？”

@21世纪经济报道：【报告称大学青年教师月薪不足五千，超半数有兼职经历】根据麦可思9月9日发布的一个报告，大学青年教师平均月收入4711元，低于大学教师总体平均月收入（5478元）767元。该收入还达不到城镇非私营单位就业人员水平。这种情况下，超半数青年教师有为增加个人收入而兼职的经历。

@界面：【中国中产阶级有多爱葡萄酒？每两三天就要喝一回】通过对全国一、二线城市20-49岁的酒类饮用者过去三个月的饮用现象调研，葡萄酒的渗透率达到了83%，已经与啤酒基本持平，从饮用频次看，这些消费者每两三天就会喝一回葡萄酒，其中中产阶级为主要增长动力。

 

@新华视点：【运动可抵消酒精伤害】爱好小酌两杯又怕饮酒伤身怎么办？去运动吧。英国伦敦大学学院和澳大利亚悉尼大学的研究人员发现，运动能够抵消酒精对身体的伤害，包括癌症和心脏病风险。那些一周锻炼至少２.５小时、其中包括１.２５小时中等强度运动的调查对象，饮酒对健康的伤害大幅减少。

@陈晓卿：《至味在人间》台湾版终于面世。感谢张国立和王瑞瑶两位大咖的序，感谢理想国和圆神出版。