G20峰会期间，朋友圈被习大大和奥巴马喝茶的照片刷屏，小奥用喝咖啡的手喝茶，就太不了解中国的茶文化了。大大教小奥如何用盖碗喝茶，盖碗被称为“天地人三才碗”，杯盖为天，杯托为地，杯身为人，寓意天地人三才合一，缺一不可。小奥同志居然把杯盖和杯托都拿了，露着光秃秃的杯身，“天”和“地”都没了，离开了天地父母的庇护，只剩孤零零的“人”，这出戏怕是唱不久。

或许这种鸿沟是根深蒂固的，就像东方文化和西方文化的差异一样，西方文化“露”，最好的在面上，东方文化“藏”，最好的在里面。

一块披萨，最美的就是面子上的东西，其实他就是一块饼，藏在下面看不见，而中国的包子，皮很朴素，最好吃的馅儿，藏在朴实无华的外表下。

 

西方人容易激动，情感表达简单直接，他们的饮料中多含有酒精，酒精让人释放情绪，所以西方人整体性格外向，他们的节日很多都是引导释放欲望，而中国喝了几千年的茶，像茶一样内敛而安静。

想起一句西谚：You are what you eat。我姑且翻译成：相由食生。因为东西方文明的审美取向截然不同，所以茶的世界也不尽相同。西方的茶追求“味”，为了更好的口感，直接加入花、果拼配，英国茶厂身价最高的是总拼配师，而东方的茶追求“韵”，拼命研究一片叶子，不同海拔，不同工艺，在一片叶子上努力实现花和果的审美属性，一个凤凰单枞，有几百种香型，让人捉摸不透，又回味无穷。

 

当中国茶，遇见了儒释道，最终变成了有灵魂的饮料。儒释道，是中国最大的三家教育家，只是布道的对象不一样，方式也不一样。儒家强调“德”，“佛”家强调“仁”，道家强调“气”。所以在儒家眼里，茶是自我修行；在佛家眼里，茶度有缘人；在道家眼里，茶道无为而无不为。

各种奥妙，或许穷尽一生都只能窥其一二，但生命真的可以因茶而停驻。人生总有倦怠，幸亏有茶，清醒你的大脑，警醒你的灵魂，一杯中国茶，让你走向诗和远方……

 

而在古代日本，茶是男人的特权，因为茶是政治统治的工具，最早发现茶有这个巨大功能的是丰臣秀吉，他用茶碗激发武士的虚荣心，一个天目盏可以换一座城池，对建立功勋的武士奖励精美茶碗，对凯旋而归的将士举行茶会，一般人是不能参加茶会的，茶是一种等级制度的象征，是一种至高无上的荣耀。

有名武士在战败成为俘虏时，即使交出茶具可免一死，他宁可在茶具里装满炸药，玉石俱焚，也决不妥协。茶被赋予人格和尊严的精神力量，是另一种武士道精神。日本茶道的庄严肃穆堪比宗教，让人肃然起敬。今天在打日本抹茶时，真心不敢轻慢他，因为一碗日本抹茶，就是一种宗教。

 

东方茶系文明，是一种向内探求的“和文化”，而西方茶系文明，是一种向外探索的竞争性的文化，强调个性略有攻击性，其实竞争来竞争去，谁也竞争不过谁，最后还是大家一起来喝一杯茶，凡事好商量，一切都和谐了。

水可载舟，亦可覆舟。茶可乱天下，亦可安天下。而我们中国茶道，就是茶和天下。